Из чего японцы готовят десерты моти

Пока русские хозяйки пекут сладкие пироги и стряпают многоярусные торты, японские не утруждают себя такой тяжелой работой. Вместо калорийных десертов с кремами и сгущенкой они готовят маленькие круглые шары — моти.

Это блюдо только с виду кажется незамысловатым. Пирожные требуют умения работать со специфическими натуральными ингредиентами.

В основе моти — рисовая мука. Она очень клейкая, так что сделанное из нее пирожное безупречно держит форму. В качестве начинки используют мороженое, клубнику, сливочный сыр, шоколад, апельсиновый джем и другие сладости.

Десерт окрашивают в разные цвета пищевыми красителями. Лакомство украшают листьями мяты, ягодами и прочими натуральными продуктами. Подают так же, как обычные конфеты — с чаем.