Как приготовить пирожки с грибами на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Для готовки даже не нужна духовка.
Когда не остается времени на готовку в духовке, на помощь приходит сковорода. Жареные пирожки получаются ничуть не хуже печеных, а многим они нравятся даже больше.
Самое главное — замесить нежное тесто, которое станет пышным и румяным. В качестве начинки можно выбрать, что душа пожелает, но одним из лучших сочетаний всегда будет фарш с грибами.
- грибы, 300 г;
- лук, 2 шт.;
- мясной фарш, 500 г;
- сливочное масло, 100 г;
- мука, 500 г;
- молоко, 200 мл;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Растопите сливочное масло и перемешайте его с просеянной мукой и немного подогретым молоком. Добавьте соль и замесите тесто. Затем уберите его на полчаса в холодильник.
Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. В сковороде перемешайте его с фаршем, солью, перцем и томите все ингредиенты 10 минут. После введите нашинкованные грибы и подержите на огне еще 10 минут.
Из теста сделайте небольшие круги и наполните их начинкой. Плотно защипните пирожки и обжарьте на растительном масле с двух сторон.