Как пожарить куриную грудку в яичном белке

Куриную грудку приготовить непросто. Чуть передержал на огне — и мясо уже сухое, жесткое, вкус невыраженный. Однако есть всеми забытая старинная поварская хитрость, благодаря которой блюдо всегда получается нежным и мягким.

Вам понадобятся яйца. Отделите белки и хорошенько взбейте их миксером до твердых пиков. У вас получится миска с густым белым кремом. В нем тщательно обваляйте кусочки птицы, пока они полностью не покроются белесой пеной.

После этого можно укладывать продукт на сковороду. Жарьте как обычно, по несколько минут с каждой стороны. По итогу получится нежнейшее яство, которое и гостям не стыдно подать.