Как приготовить заливной пирог
Фотобанк — Legion-media.ru
Стоимость начинки — сущие копейки.
Такой способ выпекания пирогов подойдет даже ленивым хозяйкам, которые стараются держаться подальше от плиты. Все потому, что не нужно часами лепить маленькие пирожки и скручивать их в хитроумные формы.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом BLITZ+ подробно описала процесс приготовления заливного пирога с зеленым луком и яйцом. Такая начинка готовится просто, быстро пропекается и не засыхает.
- кефир, 200 мл;
- яйца, 7 шт.;
- майонез, 3 ст. л.;
- мука, 200 г;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- зеленый лук, 150 г;
- соль и перец по вкусу;
- растопленное сливочное масло, 2 ст. л.;
- кунжут по вкусу.
Яйца разделите: три пойдут в тесто — их надо оставить сырыми, а оставшиеся четыре в начинку — их отварить. Лук помойте, обсушите и мелко порубите. Яйца вкрутую тоже измельчите.
Соедините ингредиенты для начинки в миске, посолите, поперчите, залейте растопленным сливочным маслом и перемешайте.
В другой чаше замешайте тесто из кефира, трех яиц, майонеза, половины чайной ложки соли и муки с разрыхлителем.
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и заполните тестом наполовину. Затем распределите по всему пирогу начинку. Ее залейте остатками теста. Посыпьте пирог кунжутом и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
«Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы».