Что нужно сделать, чтобы печень не горчила
Что нужно сделать, чтобы печень не горчила
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Запомните этот способ.
Блюда из субпродуктов, особенно из печени, очень полезны, но не всегда нравятся домочадцам. Дети и вовсе отказываются ее есть.
Приготовьте печень со сметаной по такому рецепту, и ваше семейство влюбится в этот продукт. Горечи точно не будет.
- куриная печень, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- сметана, 2 ст. л.;
- вода, 1 ст.;
- оливковое масло, 1 ст. л.;
- сливочное масло, 1 ст. л.;
- мука, 1 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- сушеный чеснок;
- сушеный укроп.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Разогреть сковороду со сливочным и оливковым маслом, выложить туда овощи. Тушить под крышкой до мягкости.
Печень тщательно промыть, нарезать на малые куски. Выложить к овощам и посолить. Тушить до полной готовности субпродукта.
Добавить укроп, чеснок, перец, муку, а спустя пять минут — сметану. Перемешать, готовить до загустения около десяти минут. Затем дать настояться под крышкой 10-15 минут.