Как приготовить свинину с лимоном и орегано
Как приготовить свинину с лимоном и орегано
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Кулинарное путешествие на остров.
Помимо оливок, в Греции очень популярны лимоны и орегано. Их добавляют в большинство блюд местной кухни. Свинина с этими компонентами раскроется совершенно по-другому.
Если приготовить ее по этому рецепту, мясо можно будет употреблять горячим или холодным в качестве закуски. Удивите родных чем-то новым и необычным.
- свинина, 1 кг;
- орегано, 1 ч. л.;
- цедра лимона, 2 ч. л.;
- сок лимона, 50 мл;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- баклажан, 1 шт.;
- томаты, 2 шт.;
- соль, перец по вкусу.
На куске мяса сделать глубокие поперечные надрезы, поперчить, посолить. Обильно смазать оливковым маслом, натереть цедрой лимона и сухим орегано, полить лимонным соком. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
В качестве гарнира запечь в духовке целый баклажан. Снять с него кожицу, посолить, добавить нарезанные томаты и полить оливковым маслом.