Как приготовить диетические голубцы с курицей
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Нежные, сочные и очень вкусные.
Людям, следящим за питанием и фигурой, также хочется внести разнообразие в свое меню. Многие блюда уже научились адаптировать под диеты.
Голубцы — не исключение. Их тоже можно приготовить так, чтобы яство получилось нежирным и низкокалорийным.
- белокочанная капуста, 1 шт.;
- куриная грудка, 450 г;
- пшеничная крупа, 60 г;
- лук, 2 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- морковь, 1 шт.;
- томатная паста, 1,5 ст. л.;
- соль;
- специи;
- бульонный кубик;
- зелень.
Сделать фарш, пропустив через мясорубку лук, куриное филе, чеснок. Добавить крупу, соль и специи, перемешать. Морковь натереть на крупной терке, а луковицу нарезать полукольцами. ½ порции моркови закинуть в фарш, смешать до однородной массы.
Кочан капусты опустить в кипяток, снимать листья по мере их размягчения, уплотнения срезать. В сотейник налить стакан кипяченой воды, закинуть оставшуюся морковь и лук, тушить пять минут. Приправить томатной пастой, специями, солью, при необходимости — сахаром.
Капустные листья заполнить фаршем, сформировать голубцы. Выложить их в сотейник с соусом, посолить, дать закипеть и готовить до мягкости под накрытой крышкой. Подавать блюдо со сметаной и зеленью.