Куда использовать засохший лимон
Фотобанк — Legion-media.ru
Хороший способ сэкономить на соусе.
Лимон так быстро портится, что многие даже не успевают его съесть. Приходится выкидывать едва ли не целый фрукт. Мудрые хозяйки нашли применение этому продукту даже не в свежем виде.
Автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая в беседе с порталом BLITZ+ предложила приготовить куриные грудки в бульоне с цедрой лимона. Блюдо получается ароматным, с легкой кислинкой.
- нарезанные петрушка, базилик, тимьян, 3 ст. л.;
- цедра лимона, 1 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- сливочное масло, 2 ст. л.;
- куриный бульон, 1/2 ст.;
- сливки 20%, 3 ст. л.;
- куриные грудки без кости, 2 шт.
Мелко порубите чеснок и травы, перемешайте их с тертой цедрой лимона. Курицу помойте и обсушите. Затем обжарьте грудки до румяной корочки на сковороде со сливочным маслом с двух сторон.
После уберите мясо на тарелку, а в сковороду отправьте смесь из цедры и трав, бульон и сливки.
«Выложить курицу обратно, уменьшить огонь и готовить под крышкой в течение 10 минут до готовности мяса».