Как сделать чак-чак с медом
Фотобанк — Legion-media.ru
От такого угощения не откажется ни один гость.
Если вы любите восточные сладости, то наверняка знаете чак-чак. Его можно сделать самостоятельно дома всего за час.
Добавленный мед придаст этому блюду выраженный сладкий привкус. А украсить сладости можно орехами, цукатами, семечками по желанию.
- яйца, 4 шт.;
- пшеничная мука, 400 г;
- соль, 0,3 ч. л.;
- сода пищевая, 0,5 ч. л.;
- мед, 200 мл;
- сахар, 200 г;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- орехи или цукаты для украшения, по вкусу.
Яйца разбить, смешать с солью и содой, хорошо взбить. Постепенно вливать в муку, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать на 20 минут.
Разделить тесто на две части, раскатать в тонкие блины. Оставить просушиться на 15 минут, потом нарезать тонкой соломкой в пять сантиметров. Сложить готовые полосы в несколько раз, присыпать мукой, разрезать.
Разогреть в казане растительное масло и обжаривать по горсти не больше двух минут. По готовности выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Лапшу сложить в широкую не очень глубокую посуду. В толстой кастрюле довести до кипения мед с сахаром, постепенно помешивая. Залить сиропом лапшу и аккуратно перемешать.
Выложить порциями чак-чак на тарелки и сформировать каждый в форму горки. Пока не остыл сироп, можно добавить орехи или другое украшение.