В чем замариновать говядину, чтобы она стала еще сочнее и мягче

Многие не хотят связываться с говядиной из-за того, что она долго готовится, а на выходе не всегда получается мягкой. Зачастую домочадцы по несколько минут пережевывают кусок, так как он больше напоминает резину. Не совершить такую ошибку поможет простой лайфхак.

Нужно заранее замариновать кусок в маринаде, точнее, обмазать мясо либо в одном популярном порошке, либо заморском фрукте. Результат вас поразит.

Первое, что должно прийти вам на ум, — это сода. На 500 граммов говядины потребуется всего пять граммов, это полная чайная ложка. Обмажьте кусок и оставьте на два часа.

Можете сделать и пюре из киви. За счет кислотности волокна у говядины будут размягчаться. Через пару часов такого маринования вы получите мягкое и сочное мясо, которое после жарки или запекания будет таять во рту.