Можно ли есть почерневшее внутри авокадо

Авокадо — незнакомый продукт для местного потребителя. Расскажем, как определить пригодный в пищу фрукт.

Кожура может выглядеть как угодно. Черные точки изнутри появляются от неправильного хранения.

Плод съедобен, если черные точки расположены ближе к поверхности и их немного: вырежьте эту часть, если остальная мякоть в порядке. Если чернота есть вокруг косточки и распространена на всю мякоть, авокадо испорчено.

Авокадо темнеет на срезе, потому что железо в его составе окисляется на воздухе. Это безопасно и не влияет на вкус. Чтобы не темнело, фрукт можно сбрызнуть чем-то кислым или смазать маслом.

Перезрелое авокадо с бурыми жилками внутри горчит и не полезно, не ешьте его. Недозрелое — имеет светло-желтый цвет. Его можно оставить дозревать в темном и сухом месте.