Почему в гречневую кашу не стоит добавлять масло
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Вы раньше об этом и не задумывались.
Любители гречневой каши после этой информации «упадут со стула». Оказалось, что класть в кастрюлю сливочное масло шеф-повара крайне не советуют, что бы ни гласила известная поговорка.
Такого мнения придерживается и Антон Сальников. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему он никогда не будет томить любимую миллионами крупу с маслом на медленном огне.
«Сливочное масло может испортить уже вареную крупу в хранении, потому что оно все-таки сделано из молока. Молоко скисает, а вместе с ним скисает и гречка.
Если вы хотите, чтобы гречка оставалась как можно дольше свежей, то варите ее без всего, а уже в тарелке добавляйте масло и специи по вкусу».
