Для чего в овощной суп добавляют муку

Овощной суп из-за отсутствия мяса и поджарки часто не очень насыщенный, жидкий и практически безвкусный. Изменить это можно, сделав горячее невероятно ароматным и сытным.

Для этого вам потребуется мука. Но ее ни в коем случае не всыпайте в бульон сразу. Она превратится в комок непонятного и клейкого теста. Тут есть свои особенности.

На три литра супа хватит и пары столовых ложек пшеничной муки хорошего качества. Обжарьте ее на сухой сковороде до карамельного цвета. Только потом постепенно добавляйте в горячий суп.

Жареная мука придаст ореховую нотку и сделает овощной суп вкуснее и гуще. Обязательно попробуйте удивить домашних новым кулинарным лайфхаком.