Оставшаяся каша на тарелках после завтрака — не повод отчаиваться, ведь из нее можно смастерить вкусный ужин. Из этой крупы можно приготовить сочные котлеты, которые не уступают классическим.
Благодаря этому лайфхаку удастся убить двух зайцев сразу: и семью накормить, и на продуктах сэкономить.
Рыбные котлетки можно практически всем. Это очень диетический продукт, который отлично утоляет голод, насыщая организм витаминами и минералами. Но чтобы блюдо было не только полезным, но и невероятно вкусным, нужно знать несколько секретов.
Чтобы яство получилось более сочным, нужно добавить в фарш ингредиенты, которые точно найдутся в каждом доме. Они очень бюджетные, так что ваш кошелек не пострадает.
Это будет полезно узнать каждой хозяйке.
Привычные котлеты и тефтельки можно сделать еще вкуснее и сочнее, если заранее фарш отбить. Так делают во всех ресторанах. Но для чего это нужно и как правильно это делать? Расскажем все по порядку.
Фарш нужно отбивать после того, как он полностью замешен. То есть там уже есть и лук, и яйцо, и манка, и хлеб. В зависимости от того, кто что добавляет в состав.
Котлеты из капусты станут прекрасной альтернативой привычным мясным биточкам. Себестоимость такого блюда будет в несколько раз меньше, а вот за вкус переживать не стоит. Домочадцы восхитятся вашими кулинарными способностями.
Все готовится достаточно быстро. Стоять часами у плиты точно не придется.
Манную крупу можно не только варить детям, но и применять ее при готовке котлет. Многие хозяйки не брезгуют добавить пару-тройку столовых ложек в фарш, и вот почему.
Оказалось, что манка при набухании вбирает в себя сок из мяса. Котлеты из-за этого на сковороде распадаться точно не будут.
Бытует мнение, что куриные яйца добавлять в котлетный фарш категорически запрещено. Якобы из-за этого ингредиента блюдо распадется на сковороде, не будет цельным. Мы решили проверить это на себе, приготовив котлеты по привычному рецепту.
Яйцо в фарш мы положили одно. Кроме этого туда мы добавили репчатый лук, размоченный белый хлеб, соль и специи.
В Сети мы нашли совет, который раздавали опытные хозяйки. Якобы пергаментная бумага сможет защитить плиту и кухню от жирных брызг, ведь котлеты под крышкой жарить нельзя.
Решили испробовать этот лайфхак на себе. Взяли бумагу, вырезали кружок размером с крышку сковороды и накрыли ей будущий ужин.
Секретные ингредиенты всегда найдутся под рукой.
Котлеты из любого мяса станут жесткими, сухими и невкусными, если проигнорировать несколько правил во время приготовления. Ими давно пользуются как опытные хозяйки, так и повара в элитных ресторанах.
Если вы берете мясо целиком, то покупайте не окорок, а лопатку или филейную часть. Там меньше прожилок и сам продукт намного нежнее.
