Пальчики оближешь: Мясников готовит котлеты только по этому рецепту

Александр Мясников
Александр Мясников
Источник изображения

Скриншот youtube.com/@user-mo2to4hf5f/

Александр Мясников
Источник изображения

Скриншот youtube.com/@user-mo2to4hf5f/

Доктор знает, что добавить в фарш.

У каждой хозяйки есть свой метод, как приготовить вкусные котлеты, которые понравятся всей семье. Кто-то использует хлеб, манку, сливочное масло, а вот Александр Мясников придерживается другого способа.

Телеведущий в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» признался, что всегда добавляет в фарш лук. А вот с недавних пор ему посоветовали класть еще и капусту. Именно она делает котлеты сочными, аппетитными и нежными. Без капусты мясо станет жестким и невкусным.

«Меня научили класть в котлеты капусту. Она не чувствуется, но они такими мягкими становятся!» — высказался врач.

 •••

Россиянин потратился на дорогие котлеты из США: вот что обнаружил в упаковке

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Состав фарша вызывает изумление.

Хорошие котлеты стоят немало. Но даже перекрученная премиальная говядина, которую продают по цене в 800-900 рублей за килограмм, не идет ни в какое сравнение с полуфабрикатами из США.

Автор Дзен-канала «Гастрономическая Шизофрения» купил 227 грамм фарша, заплатив 1227 рублей. При этом в составе не было ни говядины, ни свинины, ни даже курицы механической обвалки. Исключительно растительный белок.

Блогер пошел на такой эксперимент сознательно. Купил имитацию мяса из любопытства. Очень захотел проверить, какова она на вкус.

На вид замороженные полуфабрикаты были как фарш, который на полгода забыли в морозильной камере. А вот при оттаивании по внешнему виду и запаху стали напоминать собачий корм. В процессе жарки продукт претерпел заметные изменения.

«Котлеты начали испаряться на глазах и тонуть в собственном жиру», — поделился экспериментатор.

Готовое блюдо выглядело вполне симпатично, но лишь пока его не пришлось разрезать. Так как внутри были заметны следы гороховой кожуры и в целом масса показалась неаппетитной.

«Почитав состав, я понял, почему в России проблемы с экономикой. Мы не продаем в другие страны горох с водой и рапсовым маслом за 5+ тысяч рублей за килограмм», — резюмировал автор.

 •••

«Отшатнулся, как от чумы»: как кот отреагировал на котлеты из «Светофора»

Котлеты и кот
Котлеты и кот
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Котлеты и кот
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

В процессе приготовления еда выглядела неплохо.

Мужчина решил проверить, насколько съедобны замороженные котлеты из «Светофора». Купил большую упаковку — 12 штук, общий вес 800 грамм. Стоимость удивительно низкая, всего 100 рублей 70 копеек за пачку.

В составе дзен-блогер «Зоркий» обнаружил на первом месте мясо: говядину и свинину. Правда, уже на четвертом шел растительный соевый белок. Также в фарш добавили сухой куриный бульон, эмульгатор, ароматизатор и овсяные хлопья.

В замороженном виде котлеты выглядели неплохо, аккуратные, идеально круглые. Во время жарки «ужались», но незначительно. Зато появилась красивая румяная корочка.

Мужчина решил проверить, какими полуфабрикаты получились на вкус. И предложил своему коту разделить угощение. Питомец мясное изделие не оценил.

«Понюхал, полизал и отшатнулся, как от чумы. Дали еще попытку. Кот посмотрел как на сумасшедших. Лапой потолкал эту странную еду. И все равно есть не стал. Совсем! Я скажу, что на мой скромный вкус котлеты также очень плохи. Это какой-то самый дешевый фарш», — поделился впечатлениями блогер.

 •••

Женщина пожарила котлеты на моющем средстве, и вот что произошло

Моющее средство, котлеты
Моющее средство, котлеты
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Моющее средство, котлеты
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Ситуация сложилась неоднозначная.

Автор канала «Три тыщи до зарплаты» на «Дзен» решила поведать историю о своем печальном кулинарном опыте. Блогер рассказала, как однажды решила приготовить супругу котлеты. Однако утруждать себя женщина не захотела.

Тогда она взяла сковороду, в которой было вчерашнее масло. Хозяйка не стала наливать новое, так как было лень и к тому же хотелось сэкономить. После того как котлеты были готовы, мужчина принялся их есть. Однако весь скривился и заявил, что продукт испортился и стал горьким.

Лишь спустя полдня женщина поняла, что приготовила полуфабрикат на моющем средстве для посуды, которое с вечера налила в сковороду.

 •••

Не в молоке и воде: вот в чем опытные хозяйки вымачивают хлеб для котлет

Хлеб для котлет
Хлеб для котлет
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Хлеб для котлет
Источник изображения

Фотобанк — 123rf/Legion-Media

Многие никогда бы не догадались.

Миллионы людей без ума от сочных и пышных котлет. Чтобы добиться желаемого эффекта, в процессе приготовления популярного блюда принято вводить хлеб, который предварительно выдерживается в молоке или воде.

Как правило, большинство прибегает к классическим вариантам, однако бывалые хозяйки вымачивают мучное изделие в другой жидкости. Мясные биточки получаются невероятно вкусными.

Речь идет о черном чае. Слишком крепкий напиток не годится, оптимальное решение — заварка среднего уровня интенсивности. Простая кулинарная хитрость сделает котлеты ароматными и очень сочными, пишет портал «Белновости».

 •••

Никогда не вымешивайте фарш для котлет руками: вопиющая ошибка выйдет боком

Фарш
Фарш
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Фарш
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Грешат большинство хозяек.

При приготовлении вкусных биточков не обойтись без такой процедуры, как вымешивание мясной основы. У многих женщин вошло в привычку делать это руками.

Причем «грешат» и начинающие кулинары, и хозяйки со стажем. Однако популярность простого способа вовсе не говорит о его правильности. Если в ход идут конечности, то не стоит удивляться тому, что котлеты не получаются идеальными.

Работая руками, вы сможете порадоваться однородности массы, но не ее воздушности. Из такой основы сложно приготовить сочное и нежное блюдо. Выручит силиконовая лопатка или обычная ложка. Главное, не переусердствовать, пишет портал «Белновости».

 •••

От сочных котлет не оторваться: вот какие 2 хитрости делают из банального блюда шедевр

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Котлеты
Источник изображения

123rf/Legion-Media

Такие секреты на вес золота.

Мясные лакомые биточки способны украсить абсолютно любой стол. Совсем неважно, какой день показывает календарь, если мама или бабушка подала к столу котлеты — праздник живота гарантирован.

У некоторых хозяек всеми любимое блюдо получается особенно вкусным. Для того чтобы добиться столь потрясающего результата, достаточно взять в оборот эти две хитрости.

Качество фарша поможет улучшить репчатый лук. Только важно учесть, что горький овощ нужно обязательно обжарить до полной готовности. Сырой продукт не даст такого эффекта.

Не помешает пара ложек жирных сливок или кусочек сливочного масла. Жирные компоненты в небольшом количестве лишь улучшат вкусовые качества известного лакомства, пишет портал «Белновости».

 •••

Пышные и сочные, но не сдобные: два ингредиента идеально заменят хлеб в котлетах

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Никто и не поймет, что фарш «разбавили».

Некоторые до сих пор уверены в том, что хлеб кладется в котлеты, когда попросту не хватает мяса. На самом деле, у мучного ингредиента весьма важная функция: он обеспечивает блюду сочность и пышность.

В случае необходимости отличной альтернативой привычной сдобе легко могут стать два доступных продукта. Биточки получатся не только воздушными, но и безумно вкусными.

 •••

В котлетах он незаменим: настоящие кулинары кладут в фарш этот чудо-ингредиент

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Стоит взять на вооружение и порадовать мужа и детей.

Опытные хозяйки пришли к выводу о том, что при приготовлении котлетного фарша незаменима одна важная специя — сахар. Однако при замесе важно добавить нужное количество продукта, чтобы не сделать мясо слишком сладким.

На один килограмм фарша женщины берут одну столовую ложку сахарного песка. Добавляют ее уже после того, как говядину смешают с мелко нарубленным луком и хлебом: так добавка усилит все вкусы.

 •••

Об этом способе знают хитрые хозяйки: как добиться идеальных куриных котлет

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Рецепт прост в применении и полезен для здоровья.

В каждой семье есть свои проверенные кулинарные рецепты. Например, хозяйки часто готовят котлеты как блюдо на скорую руку, потому что их можно пожарить прямо вечером после работы. Конечно, для этого предварительно нужно заготовить фарш или приобрести покупной.

Но даже это простое блюдо можно сделать особенным и оригинальным. Эти советы помогут превратить куриные котлеты в идеальные.

 •••