Хотя бы раз, но это нужно подать на стол.
В России привыкли готовить картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. Но во Франции этими продуктами точно не ограничиваются.
Именитые повара практически всегда добавляют в популярный гарнир два очень необычных для этого блюда ингредиента. За этот вкус точно можно отдать мишленовскую звезду.
Иссякли все идеи насчет гарниров к мясу? Придайте привычному блюду необычный вкус. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать картофельное пюре по-новому.
Нужно добавить один ингредиент, который вы найдете в любом магазине. С этим продуктом блюдо получится очень нежным.
Возьмите рецепт себе на заметку.
Картофельное пюре прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Из него готовят зразы, котлеты и еще очень много блюд. Предлагаем взять на заметку рецепт из Франции. Именитые повара готовят гарнир в своих ресторанах только так.
Все дело в одной специи. Одной щепотки вполне будет достаточно, чтобы полностью изменить и улучшить вкус блюда.
Если у вас в холодильнике уже не один день стоит картофельное пюре, то, поверьте, ярким и насыщенным вкусом оно уже точно не отличается. Можно превратить его в шедевр, просто добавив несколько доступных ингредиентов.
Уверяем, что такой гарнир точно съедят без остатка. Его, кстати, можно спокойно брать на работу или в школу в качестве закуски.
Домашние точно оценят ваши старания.
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре. Даже если вы отточили это до совершенства, то все равно попробуйте сделать блюдо еще вкуснее. Уверяем, домашние точно почувствуют разницу «до» и «после».
Так уже давно готовят в дорогих ресторанах. Клиенты достаточно капризны, чтобы подавать им брак. Сотворить мишленовский шедевр легко сможете и вы на своей кухне.
Полезные советы от шеф-повара.
Если вы думаете, что вкус картофельного пюре — это что-то неизменное и постоянное, то вы ошибаетесь. Сделать корнеплод вкуснее можно, добавив к нему некоторые ингредиенты, считает Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар рассказал, как он лично улучшает гарнир. Что-то он подсмотрел у своих коллег по кухне, что-то нашел в старых кулинарных книгах.
В детском саду часто подавали пюре или макароны с ароматной подливой, причем не всегда в тарелке было мясо. Вот как приготовить «бюджетный» нежный соус к гарнирам на скорую руку.
Ни курицу, ни свинину покупать не придется. Нужно лишь два основных ингредиента, из которых и будет состоять топпинг к картофелю.
Сделать картофельное пюре вкуснее и ароматнее можно, зная простые лайфхаки. Дело тут вовсе не в молоке или сливочном масле. Хотя, конечно, они тоже играют немаловажную роль.
Есть несколько добавок, которые еще больше раскроют вкус гарнира и сделают его выше всех похвал. Такое пюре не грех подавать и в ресторанах.
Улучшить вкус можно всего на свете даже, казалось бы, обычного картофельного пюре. Если добавить пару бюджетных ингредиентов, то гарнир просто взорвет ваши вкусовые сососки.
В Советском союзе делали именно так. «Копеечные» продукты обязательно клали в кастрюлю.
Бывает такое, что предвкушаешь вкусный и воздушный гарнир, а получается водянистое и жидкое картофельное пюре. Подавать родным такое блюдо точно не хочется. Вот как избежать впредь такого кулинарного позора.
Для начала запомните раз и навсегда, что вареные корнеплоды нужно всегда извлекать из воды, как только они приготовятся. Если вы оставите их хоть на пять минут, то пюре будет не таким вкусным.
