Вредная еда

Семейный ужин не предвещал беды, пока дело не дошло до лакомства из «Дикси». Пятилетнему ребенку поплохело вмиг — его мать продержалась немногим дольше.

Вечером 3 октября жительница подмосковного Клина и ее дочь съели куриные шарики из супермаркета неподалеку. Организм обеих оказался неготовым к полуфабрикату.

«Первой сознание потеряла девочка на глазах у матери. Женщина вызвала скорую и из последних сил открыла дверь медикам — после тоже свалилась с ног», — поделились душераздирающими подробностями в Telegram-канале Mash.

Врачи экстренно увезли пострадавших в ближайшую поликлинику и поставили первичный диагноз — пищевая токсикоинфекция. Благо, самого страшного удалось избежать — пациенток смогли привести в сознание и госпитализация им не понадобилась.

В конце сентября по Тюменской области разлетелись страшные вести — в недорогой ветчине обнаружили жуткий недуг. Испорченную партию уничтожили, однако теперь беда добралась и до Элисты.

Пробы сосисок «Баварские» марки «Владимирский стандарт», которые можно отыскать в каждой первой «Пятерочке» чуть ли не по всей стране, показали содержание злополучного генома африканской чумы свиней.

В магазине, где нашли испорченный продукт, глава Калмыкии Бату Хасиков велел ввести карантин, заявили в пресс-службе Управления ветеринарии республики агентству ТАСС.

«Относится к списку особо опасных болезней животных. Опасности для человека она не представляет. Все поголовье в зоне очага заболевания подлежит уничтожению», — уточнил источник.

Магазин «Доброцен» в подмосковном Егорьевске не оправдал своего названия. Россиянка позарилась на рыбный деликатес по 400 рублей за кило, но после разделки ее чуть не стошнило.

В надежде полакомиться красной икоркой девушка купила в дискаунтере 800-граммовую горбушу. Выбирали специально попузатее, чтобы внутри наверняка найти зернистый сюрприз. Нашли в итоге — да не тот.

«Вместо икры из пузыря достали огромный комок льда, грамм на 300», — жаловалась гурманка в сообществе «ВКонтакте» «Отзывы: Светофор, Фикспрайс, Галамарт».

Свою находку хозяйка сфотографировала, а после этого, смирившись, что осталась без икры, приступила к дальнейшей разделке. Тут-то ее и подстерег очередной удар — воду залили не только в брюхо рыбы.

«Там вся форель, накаченная водой. И по цвету льда можно догадаться, что там все-таки была когда-то икра».

Микроволновка сейчас имеется на кухне в каждой российской семье. Хозяйки буквально не представляют себе без нее жизнь. СВЧ-печь позволяет за считанные минуты подогреть еду на обед или ужин. Кроме того, в ней можно приготовить и полноценное блюдо, заменив тем самым духовку.

Но оказалось, что не все продукты можно помещать в микроволновую печь. И одну ошибку совершают практически все россияне. Все дело в том, что остывший картофель непригоден для подогревания в СВЧ-печи.

В клубнях содержатся особые бактерии, которые могут вызывать ботулизм. Если картошка хранилась после приготовления без холодильника хотя бы некоторое время, то эти микроорганизмы уже начали размножаться.

Обработка микроволнами никак не нарушает их жизнедеятельность. И такое блюдо может способствовать пищевому отравлению. Единственный способ избавиться от бактерий — разогреть картофель в духовке на температуре не менее 150 градусов, передает «Гастрономъ».

Далеко не в каждой семье могут похвастаться приготовлением блюд каждый день. Обычно еду стараются делать с запасом, чтобы не простаивать у плиты постоянно. Однако не все продукты можно повторно разогревать — в противном случае они принесут вред здоровью.

Например, в курице содержатся белки, которые точно плохо отреагируют на постоянную термическую обработку. Это грозит большими проблемами с пищеварением. Лучше использовать остатки мяса птицы для бутербродов или салатов.

Кроме того, повторное разогревание испортит и яйца. Их белковая структура просто разрушится. А если даже они останутся целыми, то внутри возникнет токсический эффект, который поразит организм.

Именно поэтому блюда с курицей или яйцами стоит готовить лишь на один день и съедать их еще горячими. А остатки нужно без сожалений утилизировать, пишет портал «Новости N».

Совсем скоро россиянам не придется ломать голову, наполняя корзину в супермаркете. В правительстве составят перечень продуктов, которые надо обходить стороной.

Особую маркировку нанесут на упаковки мясных изделий, газировки, энергетиков, бургеров и многих других позиций «Магнита», «Пятерочки» и остальных торговых сетей, которые можно купить в свободном доступе. Речь идет лишь о продукции, не соответствующей нормам.

«Предлагается вводить особое обозначение, если содержание вредных веществ и калорий в них превышает установленную законодательством норму», — поделились деталями «Известия».

Вице-премьер Татьяна Голикова уже выдала распоряжение Минздраву проработать систему таким образом, чтобы максимально четко донести до людей, какой вред нанесет организму тот или иной «неугодный» продукт.

«Эксперты считают, что маркировка должна быть понятной, чтобы не напугать граждан, а также читаемой», — подытожили источники.

Вместо очевидно вредных чипсов с сухариками россияне нередко покупают жареные или даже сырые орешки на развес — дескать, те же снеки, но гораздо здоровее и полезнее. Только вот врачи с такой позицией не согласны вовсе.

Хоть арахис и кешью относятся к бобовым, а не к орехам, большинство потребителей разницы не видит вовсе. А зря. Из-за своих особенностей это лакомство, если переборщить, может нанести колоссальный вред организму, заявила Римма Мойсенко в беседе с порталом BLITZ+.

«Арахис и кешью могут не переноситься или вызывать дополнительные изменения со стороны пуринового обмена, повышать уровень мочевой кислоты, приводить к подагре. В первую очередь, у той категории людей, у кого это в генетике уже», — объяснила врач-диетолог.

Причем максимально допустимая доза заветных ядрышек гораздо меньше, чем люди обычно съедают за вечер под просмотр любимого фильма.

«Их можно не больше 20 грамм два раза в неделю абсолютно здоровым людям, которые их хорошо переносят».

Чревоугодие миндалем, макадамией, грецким орехом или фундуком, в свою очередь, наверняка даст лишний вес вкупе с большими нагрузками на печень, поджелудочную железу и ЖКТ, подытожила эксперт.

Путешественники, которым деньги жмут карман, любят заглянуть в вагон-ресторан во время поездки, вместо того, чтобы приготовить дома перекус. При этом пассажиры рискуют распрощаться не только с кругленькой суммой, но и со здоровьем. Минимум, на ближайшие часы.

В любых поездах, будь то РЖД или зарубежные компании, еду готовят одинаково — заранее.

Первое, второе и компот фасуются в холодильные шкафы и, по необходимости, разогреваются перед подачей, а потому о максимальной свежести можно даже не мечтать.

Помимо десертов, содержащих яйца, шеф-повар Дмитрий Архипенко в беседе с порталом VGudok посоветовал россиянам не прикасаться к скоропортящимся блюдам, какими бы аппетитными они ни казались снаружи.

«К выбору продуктов нужно подойти максимально осторожно. Не стоит употреблять блюда, которые быстро портятся: рис, картофель, морепродукты, крем-супы и другие блюда с большим количеством ингредиентов.

Отличным выбором будет сезонный салат или фрукты, выпечка, сырные и мясные нарезки», — уточнил эксперт.

Светлана Зейналова души не чает в обеих дочерях, но сейчас журналистка начала позволять им слишком уж многое. Соведущая Тимура Соловьева о здоровье отпрысков, похоже, не думает вовсе.

В личном блоге телезвезда хвасталась, что ее наследницы «худеют» к лету на домашней выпечке — различных пиццах и слойках. Врач-педиатр Анна Зименская в беседе с порталом BLITZ+ настояла, что злоупотреблять фастфудом не стоит: у девочек запросто может развиться даже гастрит.

С детства всем твердили о пользе молока для здоровья. Но сегодня от него можно получить сплошной вред, особенно, если купить просрочку или подделку, состоящую из пальмового масла, крахмала и не пойми чего еще.

Простому обывателю сложно отличить качественный продукт от фальсификата. В этом случае поможет простой эксперимент, который можно провести на кухне за минуту.