Как правильно хранить яйца

Если вы до сих пор храните яйца в холодильнике, пора задуматься, а почему в супермаркетах они обычно расположены на обычных полках. Явно не для того, чтобы продукт быстрее испортился.

Оказалось, что благоприятными для хранения принято считать не минусовые температуры. Само собой, и другая крайность в виде жары в 30 градусов тоже не подойдет. Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, что лучше всего сохраняет полезные свойства яиц именно комнатная средняя температура.

Поэтому смело ставьте коробку с ними в кухонный шкаф.

«Срок хранения яиц составляет 28 дней при плюсовой температуре».

Варить яйца на несколько дней вперед — не такая плохая идея, как может показаться. Они хранятся достаточно долго, но нельзя забывать о важных факторах.

На срок напрямую влияет целостность скорлупы. Если она хоть где-то треснула, то можете не рассчитывать, что яйцо будет свежим спустя неделю.

Яйца могут мигом из полезных превратиться в опасные. Оказывается, недостаточно просто положить их после покупки в холодильник. Неправильное хранение может запросто обернуться отравлением.

В беседе с порталом BLITZ.center диетолог Екатерина Кривцова объяснила, что россияне привыкли класть яйца в дверцу холодильника, но это неверно. Температурный режим не подходит этому продукту.

По словам доктора, внутри яйца может зародиться неприятная «жизнь». Она может уложить человека на больничную койку.