Что будет, если хранить яйца в холодильнике месяц

Яйца, например, подразделяют на диетические (массой не менее 44 г, которым не более 7 суток после снесения), столовые (более лёгкие и старше семи дней), а также, в зависимости от массы, на категории — отборная, первая и вторая.

Условия хранения яиц

Диетические яйца хранят при температуре до 20°C не более семи дней, а столовые — при температуре не выше 20°C — не более 25 суток. Если же температура от 0 до 2°C, их можно хранить до 120 суток. Ну, а если ваши яйца пролежали в холодильнике больше месяца — не думайте, а сразу отправляйте их в мусор. Да-да, даже если они выглядят прилично. Тут с яйцами лучше не рисковать!

Признаки испорченных яиц

Если внутрь яйца проникла плесень или бактерии, оно может испортиться раньше. Симптомы — запах сероводорода (классический запах тухлого яйца), потемневшее содержимое и странные пятна на скорлупе. В общем, если яйцо начинает вести себя подозрительно — не раздумывайте, избавляйтесь.

Место хранения яиц в холодильнике

Что касается места хранения, яйца можно положить в любой отсек холодильника. Конечно, лучше, чтобы они не пересекались с другими продуктами — особенно мясом или рыбой, но, по большому счёту, дверка, закрывающиеся отсеки или полочка — всё подойдёт. Главное, чтобы у них было своё спокойное местечко.

Хранение варёных яиц

А вот варёные яйца — тут уже другая история. Они не могут лежать в холодильнике дольше 24 часов. Особенно это правило стоит помнить во время пасхальной недели, когда холодильник забит разноцветными яйцами, а до них почему-то никому нет дела. Лучше уж их съесть вовремя, чем потом удивляться, что правила хранения были не просто так придуманы.