Полезные лайфхаки для хитрых хозяек.
На Новый год сыра покупать придется много: он идет и в салаты, и как начинка для закусок, и, например, для мяса по-французски. Вот необычные способы быстро измельчить продукт за считанные минуты.
Вы не только сэкономите драгоценное время, но и получите результат, который ничуть не хуже того, что вы привыкли видеть.
В меню каждого ресторана есть сырная тарелка, которая отлично подходит к некрепким напиткам. Эта закуска поможет аппетиту разыграться, так что смело ставьте ее на новогодний стол.
Очень важно взять все четыре сорта сыра. При желании их можно менять, но не стоит забывать, что действительно вкусная тарелка получится только из настоящих сыров, купленных в специальной лавке или у фермеров.
Если вы вдруг на неделю забыли, что когда-то покупали сыр, а достав его из холодильника, увидели нечто твердое, заветрившееся и несъедобное, не спешите отправлять продукт в мусорную корзину.
Шеф-повар Антон Сальников точно знает, что с ним делать. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что если на поверхности нет плесени, то сыр вполне можно употреблять в пищу. Вот как правильно с ним обращаться.
Если обычные макароны-ракушки или спагетти надоели — попробуйте каннеллони. Это традиционная итальянская паста или, грубо говоря, макароны очень широкого диаметра.
Несмотря на свой необычный вид, они продаются в большинстве супермаркетов и стоят как обычная пачка макарон. Блюдо по этому рецепту можно подавать как необычную закуску или как полноценный ужин.
Не нужно тратить деньги на новый продукт.
Чтобы сыр не испортился раньше времени даже в холодильнике, нужно заранее позаботиться о его упаковке. Пищевая пленка, в которой обычно продается молочный продукт, совершенно для хранения не подходит. Он испортится раньше, чем нужно.
Конечно, продается специальная сырная бумага. Да-да, такая тоже бывает. Но в небольших городах такой роскоши точно не найти. Вот чем ее можно заменить.
Нежный рулет из сыра и яиц украсит ваш стол на завтрак, когда обычный омлет уже приелся. Домочадцы оценят приятную остринку от чеснока.
Плавленый сыр можете использовать любой: мягкий в баночках или творожный. Но лучше всего подойдет твердый в брусочках («Дружба», «Янтарь»).
Нежная заправка для ваших блюд.
Мастерством готовить настоящий сливочно-сырный соус может похвастаться не каждая хозяйка. Обычно не получается правильно растопить сыр, но это легко поправимо.
Возьмите твердый пармезан или чеддер. Только не экономьте на продукте при покупке. Чем выше цена, тем больше уверенности в качестве.
Конечно, сыры твердых сортов натираются на терке легко и просто. Но что, если вам нужно измельчить продукт мягкий? Например, «Российский»? Пара движений, и он превращается не в съедобных «червячков», а в сплошную кашу.
Кто-то советует смазать терку подсолнечным маслом. Якобы это поможет сыру скользить лучше. Это и правда работает, но вам постоянно придется пачкать руки в маслянистой жидкости. Попробуйте второй метод.
В Роскачестве решили проверить качество сыра «Российского», ведь он так популярен среди населения страны. Результаты ошеломили даже бывалых лаборантов.
Из 115 торговых марок, которые вы легко можете встретить в магазине, одна особо отличилась наличием опасных веществ, крахмала и антибиотиков. Есть такой сыр точно нельзя.
Просто замесите основу и сварите.
Чтобы отведать вкусных вареников с творогом совсем необязательно стоять часами у кухонной поверхности и аккуратно склеивать края кружочков. Упростить задачу можно, если приготовить их «ленивым» способом.
Времени это у вас займет не больше 10 минут, плюс еще несколько для варки. Блюдо можно смело подавать на завтрак. Родные точно успеют все съесть.
