5 простых вещей, которые врач никогда не купит из-за риска онкологии: список
Доктор Уилл Канг, хирург-ортопед из Балтиморы, рассказал о продуктах и кухонных принадлежностях, которые его семья не использует в повседневной жизни из-за их связи с раковыми заболеваниями.
Вместе с женой-онкологом он выбирает только те вещи, которые наиболее безопасны для здоровья.
1. Антипригарные сковородки и пластиковая посуда.
Эти продукты содержат ПФАС, т.н. «вечные химикаты».
- Чем они опасны:
ПФАС влияет на гормональный фон. Например, на гормон эстроген, который увеличивает риск развития рака молочной железы, а также бесплодия и ранней менопаузы. - Особый вред черного пластика: он может вызывать воздействие антипиренов непосредственно в пище при нагревании.
Альтернатива:
- Кастрюли и сковороды из нержавеющей стали или чугуна.
- Деревянные лопатки и ложки.
2. Обработанное мясо
Колбасы, хот-доги, сосиски и мясные ассорти — продукты, от которых врач отказался.
- Это важно:
переработанное мясо содержит нитраты, которые при нагревании превращаются в опасные вещества, способные повреждать клетки. Это увеличивает риск рака толстой кишки.
Факты:
- Международное агентство по изучению рака (МАИР) классифицирует переработанное мясо как группу канцерогенов 1.
- У молодых людей всё чаще возникают проблемы с раком толстой кишки, что связано с применением таких продуктов.
Альтернатива:
Домашние блюда из мяса без фабричной обработки химическими веществами
Доктор Канг сказал: «Как человек, выросший на мясной нарезке, колбасах и сосисках, мне было трудно отказаться от них, но я рад, что сделал это».