Многие хозяйки по привычке «плюхают» в оливье едва ли не ведерко майонеза, в результате чего он скисает уже через несколько дней. Но это еще полбеды: из-за обилия заправки вкус ингредиентов искажается, причем не в лучшую сторону.
Есть несколько советов, благодаря которым салат выйдет вкуснее и простоит дольше. Не нужно стараться поливать майонезом гарнир.
Салат оливье многие уже не представляют без привычного репчатого лука или соленых огурцов. Но класть эти продукты в гарнир совсем не рекомендуется, и вот почему.
Оказалось, что дело кроется в правилах хранения. Эти ингредиенты могут испортить ваш салат раньше времени. Не говоря уже о плохом вкусе.
Озлобленные комментаторы пишут гадости модели.
Несмотря на то что Ирина Шейк давно живет в США, в России за нее готовы порвать всех критиков и сторонников культуры отмены. И если во время развода модели с Брэдли Купером досталось Леди Гаге, то на этот раз обращение было адресовано ко всем возмущенным ее публикацией с салатом оливье.
КП сообщает, что рядом с надгробием повара Люсьена Оливье кто-то воткнул в землю табличку с призывом: «Отстаньте (заменено нецензурное выражение — прим. ред.) от Ирины Шейк!».
Напомним, ранее Шейк критиковали из-за фотографии с салатом и подписью Russianzz on Wednaday.
Звезда сериала «Воронины», главная «Галина Ивановна» страны отказалась «отделяться» от большинства россиян.
В беседе с порталом BLITZ+ Анна Фроловцева призналась, что в этом году у нее нет особых планов на Новый год, однако без главного блюда она совершенно точно не обойдется.
На радость нам с вами Фроловцева оказалась преданным членом секты «Оливье», но хитростями приготовления делиться не стала.
Есть пара работающих «лайфхаков».
В новогоднюю ночь у большинства из нас одна простая задача: умереть, но съесть все, что приготовлено и выставлено на стол, пока не испортилось.
Как оказалось, объедаться совсем не обязательно. Ведь есть простые способы сохранить ваш любимый праздничный салат свежим и сочным на протяжении нескольких дней.
Бренд-шеф Александр Вяхерев в беседе с порталом BLITZ+ озвучил полезные не только в новогоднюю ночь хитрости для каждой хозяйки:
Любимый новогодний салат можно приготовить сразу не на одно застолье.
Шеф-повар Сергей Синицын рассказал, что оливье можно готовить сразу из расчета на два-три дня.
«Первое правило — не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей. К тому же надо все готовить и держать раздельно: морковь, картофель и все остальное. Смешивать салат нужно также только перед заправкой», — советует эксперт.
А вот замораживать салат не стоит. Без профессиональной шоковой заморозки сохранить все качества блюда невозможно, приводит мнение Синицына радио Sputnik.
Шеф-повар ресторана «Тажин» Сергей Маркин рассказал, как россияне встретят год Быка.
Сергей Маркин в беседе с порталом BLITZ+ поговорил о том, какие блюда можно поставить на новогодний стол:
«Ну, раз год Быка, то никакой говядины тогда. А так, все стандартное. Мы же любим традиционный наш стол. Без оливье и селедки под шубой, к сожалению, никуда».
Шеф-повар также объяснил, почему так выразился: дело даже не в том, что эти салаты надоели: «Это традиция. Мне кажется, даже если не хотят люди, все равно готовят».
Врач-диетолог Маргарита Королева назвала лучшую замену картофеля.
Маргарита Королева рекомендует положить в оливье вместо картошки топинамбур. Это растение богато полезными пищевыми волокнами, которые положительно сказываются на работе кишечника и поджелудочной железы.
По вкусу он напоминает картофель, но по своим свойствам гораздо лучше подходит — особенно людям с лишним весом и диабетикам. Отварной же картофель повышает уровень сахара в крови.
Поэтому топинамбур — палочка-выручалочка для тех, кто не мыслит Новый год без популярного салата, пишет АН «Москва».
Семье из четырех человек главный праздничный салат обойдется примерно в 300 рублей.
Салат оливье в этом году обойдется россиянам дороже — впрочем, незначительно. Его цена подросла всего на 1%.
Семье из четырех человек на его приготовление придется потратить 312,37 рублей. Для справки — в прошлом году эта сумма была 309,17 рублей.
Увеличение цены связано с подорожанием картофеля, моркови и лука.
Совсем незначительно увеличились в цене яйца, «варенка», майонез и горошек. При этом огурцы подешевели на целых 20 рублей: их цена за кило упала со 120,6 рублей до 100,4, передает ТАСС.
Певец признался, что предпочитает традиционный праздник.
Прохор Шаляпин дал эксклюзивное интервью порталу BLITZ+. На вопрос, где он собирается провести Новый год, артист без колебаний ответил, что с друзьями, на даче — словом, как Роспортебназор прописал.
«Я буду отмечать на даче у друзей, тесной русской компанией», — сказал певец.
