Чем заменить заправку в оливье

Многие хозяйки по привычке «плюхают» в оливье едва ли не ведерко майонеза, в результате чего он скисает уже через несколько дней. Но это еще полбеды: из-за обилия заправки вкус ингредиентов искажается, причем не в лучшую сторону.

Есть несколько советов, благодаря которым салат выйдет вкуснее и простоит дольше. Не нужно стараться поливать майонезом гарнир.

Гораздо интереснее получится, если вы разведете его со сметаной или греческим йогуртом. А еще можно попробовать сливочный хрен. Его надо развести с майонезом в пропорции 1:4. Для остринки можно добавить немного молотого черного перца.

Еще одно правило: не стоит сразу заправлять всю миску салата, равно как и добавлять лук. Лучше это сделать перед подачей, тогда вкус будет более свежим и насыщенным.