Лайфхаки, которые помогут сохранить вкус блюда.
Многие не любят есть еду на следующий день после готовки, считая, что она становится невкусной и несвежей. Это правило никак не касается плова. Со временем он становится еще лучше и ароматнее, но только при правильном разогреве.
Оказалось, что греть популярное яство тоже нужно уметь. Если не знать подводных камней, то можно вмиг испортить все блюдо, которое, к тому же, может даже «взорваться».
Покупая рис и бросая его в воду для варки, никогда и не подумаешь, что блюдо может оказаться с белком, точнее с насекомыми. В Роскачестве во время исследования популярных марок этого продукта обнаружили живых существ прямо среди крупинок.
Отличился один производитель, который вполне себе торгует своей продукцией чуть ли не по всей стране. Обходите стороной этот товар и не рискуйте своим здоровьем.
Можно подать в любое время дня.
Кто бы мог подумать, что пресный застоявшийся в холодильнике рис может превратиться в ароматное горячее блюдо. Даже если вы сварили крупу два дня назад, она сгодится для этих оладий.
Рецепт хорош тем, что не придется долго вымешивать тесто. Нужно просто соединить в одной миске то, что уже есть под рукой.
Прекращайте «переводить» продукт.
Русские хозяйки привыкли не придавать значения готовке риса. Они заливают его холодной водой, ставят на огонь и периодически помешивают, даже не накрывая крышкой.
Оказывается, такой метод портит крупу. В Индии рис варят совсем иначе, поэтому он и получается таким рассыпчатым, аппетитным и ароматным.
Даже простая порция риса может навредить фигуре, если вы тщательно худеете. Исключение составляет лишь бурый неочищенный, который приносит больше пользы. С белой же крупой другой разговор. Оказалось, что можно снизить количество калорий, просто сварив гарнир по-другому.
Вам потребуется один дополнительный ингредиент и немного больше времени, чем вы тратите при обычной готовке. Но результат, поверьте, того стоит.
Не игнорируйте советы от профессионалов.
Почему-то многие хозяйки считают, что рис мало того, что не нужно промывать перед варкой, так еще и замачивать его напрочь отказываются. И зря. Чревато это фатальным кулинарным провалом. Крупа слипается и превращается в одно сплошное месиво.
Опытные повара рассказали, сколько в идеале нужно подержать рис в воде перед готовкой, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Берите лайфхак себе на заметку.
Всего три ингредиента — вот секрет вкусного и полезного блюда.
Важно помнить, что для приготовления идеального гарнира подойдут не все виды риса. Берите длиннозерный злак, который обычно используется для плова.
Круглозерный может превратить ваше блюдо в кашу, поэтому, выбрав его, промойте несколько раз, чтобы избавить от крахмала.
Сварить рис очень просто. Это может сделать даже подросток. Но вкусно сварить рис — задача не из легких. Вот каким интересным лайфхаком пользуются японские повара.
Удивительно, что опыт заграничных коллег плавно перешел и в другие рестораны по всему миру. Этим необычным советом можете пользоваться и вы.
Обходите полки с этим товаром стороной.
Без риса вы точно не сможете приготовить вкусный плов или рассыпчатый гарнир. А если это торговая марка, которая попала в черный список Росконтроля, то и вовсе подадите слипшуюся кашу. Да еще и с пестицидами.
Эксперты изучили самые популярные товары и публично пожурили тех, кто не соответствует заявленным стандартам. В основном претензии были к целостности крупы. У многих она была дробленая. Нашли в одной из упаковок и долгоносика, а еще пестициды.
Это очень неожиданный лайфхак.
Никто не любит слипшийся рис, который больше похож на комок какой-то белой субстанции. Приготовить идеальный гарнир, да еще и с изюминкой можно, добавив в воду один очень необычный ингредиент.
Так часто делают в Китае. Опыт переняли и наши повара. Для усиления вкуса крупы вам потребуется два чайных пакетика.
