Почему рис нужно всегда замачивать в воде перед готовкой

Почему-то многие хозяйки считают, что рис мало того, что не нужно промывать перед варкой, так еще и замачивать его напрочь отказываются. И зря. Чревато это фатальным кулинарным провалом. Крупа слипается и превращается в одно сплошное месиво.

Опытные повара рассказали, сколько в идеале нужно подержать рис в воде перед готовкой, чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Берите лайфхак себе на заметку.

Повара замачивают рис примерно на полчаса в холодной воде. Этого вполне достаточно, чтобы из крупы вышел лишний крахмал. После этого хорошо его промойте.

Сами увидите, насколько мутной и белой стала вода. Затем варите рис как обычно. Гарнир будет рассыпаться в вашей ложке.