Как приготовить рассыпчатый рис в кастрюле

Важно помнить, что для приготовления идеального гарнира подойдут не все виды риса. Берите длиннозерный злак, который обычно используется для плова.

Круглозерный может превратить ваше блюдо в кашу, поэтому, выбрав его, промойте несколько раз, чтобы избавить от крахмала.

Тщательно промойте зерна, а затем выложите их в кастрюлю с толстым дном. Лучше всего брать эмалированную посуду или изготовленную из нержавеющей стали.

Залейте рис водой так, чтобы их соотношение равнялось 1:2. Количество жидкости может быть немного больше или меньше в зависимости от сорта. Добавьте соль по вкусу.

Доведите рис до кипения и варите, помешивая, 3-5 минут. После этого убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 25 минут.

Выключив плиту, оставьте крупу томиться 15 минут, не поднимая крышку. Добавьте сливочное масло, а когда оно растает, перемешайте.