Вкуснее восточного плова может быть только тот, что приготовлен без мяса. Благодаря одному рецепту можно сытно накормить семью, потратив минимальное количество средств и продуктов.
Для приготовления понадобится: 250 граммов воды, 300 граммов риса, 200 граммов моркови, столько же репчатого лука, щепотка молотого перца, две щепотки соли, 60 граммов подсолнечного масла.
Пельменями сейчас мало кого удивишь, однако если приготовить их по старому рецепту предков, то вкус превзойдет все ожидания. Сочное и нежное блюдо съедят за пару минут, оставив тарелки пустыми.
Как готовятся классические сибирские пельмени, рассказала в беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая. Она нашла записи в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1954 года выпуска.
Для фарша потребуется:
Деньги не будут выброшены на ветер.
Время чугунных сковородок, которые отслужили хозяйкам не один год и поддавались любому из методов чистки, прошло. Такой «трюк» с новой утварью, которая имеет антипригарное покрытие, не получится по одной причине — посуда может быть испорчена раз и навсегда.
Чтобы избежать столь печальной участи и сохранить деньги, лучше избегать «бабушкиних» методов, в которых задействуется сода или уксус. Покрытие гарантированно повредится.
Блюдо приведет в восторг домашних.
Существуют сотни рецептов котлет, но один из них точно сразит хозяек наповал. Всего лишь один ингредиент поможет полностью изменить вкус привычного блюда, сделав его невероятно воздушным и нежным.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая поделилась секретом нового прочтения котлет в ее интерпретации. Для фарша понадобится:
Секрет, проверенный опытом и временем.
Если банки вздулись через неделю после консервации, это вовсе не значит, что ее содержимое было обработано неправильно. Ошибка может заключаться в банальных пропорциях.
Единого мнения среди хозяек о том, до какого уровня в емкость насыпать заготовку, не существует. Однако методом проб и ошибок было установлено, что крышки начинают деформироваться, когда банка заполнена на 2/3 или доверху.
В процессе нет ничего сложного.
Отдых в Турции запоминается не только местными достопримечательностями и морем, но и необычайно вкусной кухней. Так, фирменный пышный омлет, который подают на завтрак в отеле, можно приготовить и по возвращении домой — рецепт весьма простой.
Первая хитрость: правильные пропорции. Соотношение молока и яиц должно быть 1:1 (50 миллилитров на одно яйцо).
Правила игнорируются даже опытными кулинарами.
Для того чтобы испортить настроение домочадцам, достаточно лишь неправильно сварить гречневую крупу. От такого яства будут воротить морду даже уличные собаки.
Первая ошибка: непромытая гречка. В идеале ее нужно не только ополоснуть под проточной водой, но и дать настояться несколько часов.
Хозяйкам пора зарубить себе на носу: чтобы приготовить сытную и поистине вкусную пасту, не нужно весь вечер изгаляться у плиты. В этом им поможет «ленивый» метод от шеф-повара.
В беседе с порталом BLITZ.center Иван Шалдышов раскрыл действенный кулинарный лайфхак, благодаря которому не нужно даже варить макароны.
Блюдо выходит по-летнему легким.
Шеф-повар Иван Шалдышов знает множество вариаций приготовления кабачков. Однако оладьи из этого летнего овоща он назвал своим заслуженным фаворитом. Кулинар уверен, что с этим простым блюдом справятся даже неопытные хозяйки, и с удовольствием поделился парой своих секретов.
В беседе с порталом BLITZ+, повар отметил, что кабачки выделяют огромное количество влаги, которая способна навредить оладьям, поэтому ее нужно тщательно отжать. А если заменить муку на манку, блюдо получится особенно нежным.
Этот рецепт поможет разнообразить рацион в летнюю жару.
Если окрошка уже надоела, но хочется холодного супа, на помощь придет гаспачо. Этот испанский рецепт отлично подойдет для тех, кто в жаркую погоду предпочитает легкую пищу.
Шеф-повар Антон Сальников отметил, что для приготовления гаспачо потребуется минимум ингредиентов — томатный сок, огурец, чеснок, белый хлеб (мякиш), бальзамический уксус, сельдерей и соль. Пропорции для супа можно выбирать на свой вкус.
