Рецепт

Евгений Арзамасцев не советует есть «селедку под шубой» людям, у которых есть проблемы с ЖКТ, почками и сердцем. Рыба и майонез — не самый лучший выбор для них из-за жира и соли.

Хорошая новость в том, что полезные продукты в салате все же есть: в самой «шубе» это свекла и вареная морковь. Если приправить ее сметаной, то получится вполне себе полезное блюдо… только без селедки, пишет NEWS.ru.

Маргарита Королева рекомендует положить в оливье вместо картошки топинамбур. Это растение богато полезными пищевыми волокнами, которые положительно сказываются на работе кишечника и поджелудочной железы.

По вкусу он напоминает картофель, но по своим свойствам гораздо лучше подходит — особенно людям с лишним весом и диабетикам. Отварной же картофель повышает уровень сахара в крови.

Поэтому топинамбур — палочка-выручалочка для тех, кто не мыслит Новый год без популярного салата, пишет АН «Москва».

Марина Юдашкина у себя в соцсети опубликовала видео, где объяснила, как готовить балкарские хычины с сыром и картофелем. Супруга модельера подчеркнула, что любит «легкие и интересные рецепты».

Итак, для лепешек понадобится:

Мука — 2,5 ст. 
Кефир — 240мл
Сода — 0,5г
Соль — щепотка
Адыгейский сыр —250г

Для теста: 

Просеять муку, в отдельной емкости с теплым кефиром загасить соду, добавить соль.
Затем в муку постепенно влить кефир и замешать тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут.