Обязательно примените на кухне этот совет.
Если вы до сих пор готовите котлеты со всем советским набором, то есть размоченным в молоке хлебом, яйцом и луком, то пора пересмотреть рецепт. На Кавказе, например, хозяйки делают совершенно иначе.
Так как в почете у них в основном жирная баранина, то они всегда добавляют в фарш один знакомый всем ингредиент. Подойдет он и для свинины, и для курицы.
Их запах исключительно приятный.
Котлеты — одно из самых популярных обеденных блюд. Их уникальность не только в том, что можно сочетать с любым гарниром, но и в преимуществе выбора фарша.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, какие ингредиенты входят в безупречные котлеты из индейки. Обязательно положите хлеб, иначе блюдо получится слишком плотным и сухим.
Домашние будут в восторге от яркого вкуса.
Котлеты всегда выручали хозяек: они достаточно просто готовятся, не требуют особых навыков, да и сделать можно целую сковороду, накормив всю семью. Во Франции это блюдо тоже очень любят, но готовят его немного иначе.
Дело в том, что для котлет де-воляй европейские хозяйки не используют фарш. В ход идет куриное филе, которое нужно тщательно отбить.
Не у всех, к сожалению, котлеты получаются сочными и ароматными. А вот победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев точно знает, как добиться желаемого эффекта.
В беседе с порталом BLITZ+ популярный шеф-повар раскрыл кулинарный секрет. Нужно добавить в каждый мясной «мячик» один известный продукт.
Об этом трюке наверняка многие и не слышали.
Если вы сразу же после жарки котлет выкладываете их на блюдо и подаете на стол, то обязательно прочтите эту статью. Оказалось, что делать можно и по-другому. С этим лайфхаком мясные шарики будут в десятки раз сочнее.
Секретом удивительного блюда поделился победитель «Адской кухни» Георгий Матвеев. В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар приоткрыл домашний способ приготовить котлеты вкуснее. Так всю жизнь делает его мама.
Ваша семья точно будет довольна.
Если вы думаете, что ваш рецепт котлет уже достиг совершенства, то это большое заблуждение. В Сети миллионы просмотров набрало видео, на котором хозяйка делится своими секретами замешивания котлетного фарша.
Благодаря особым ингредиентам блюдо получается настолько сочным, что жидкость буквально струится при разрезе. Обязательно попробуйте приготовить так же.
По такому рецепту ничуть не труднее готовить.
По старой памяти многие хозяйки добавляют в мясной фарш хлеб, чтобы котлеты были мягче и сочнее. Оказывается, не только этот продукт может сделать блюдо лучше.
Овсяная крупа справится с задачей также хорошо. Помимо того, она сделает блюдо диетическим и более полезным.
Гарнир к ним можно не подавать.
Котлеты из свеклы и картофеля вы уже наверняка пробовали. Теперь пришло время сделать их из помидоров.
Не переживайте: блюдо не распадется и не будет слишком жидким. Есть несколько хитростей для создания идеальной консистенции.
Голубцы — любимое блюдо у многих семей. Но, чтобы их приготовить, нужно немало времени и сил. Изворотливые хозяйки пользуются рецептами, которые значительно упрощают им жизнь.
Например, куриные котлеты с капустой под томатным соусом похожи по вкусу на голубцы, а готовятся очень быстро.
Когда хочется чего-то новенького.
Котлеты из кускуса — отличное решение для тех, кому каша из этой крупы уже надоела. Выглядит оригинально, да и детям понравится.
Подавать можно со сметаной или кетчупом. Украсить можно любой зеленью или тертым сыром.
