Овощи

Россиян лишают свежих и доступных овощей и фруктов. Чиновники делают все возможное, чтобы уничтожить точки продаж. Но народ активно сопротивляется.

Война с овощными палатками возле многоквартирных домов развязана сразу в нескольких регионах. Нижневартовск, Калининград, Новосибирск — первая линяя «фронта». Свое решение борцы мотивируют тем, что «овощи-фрукты» портят городской вид и нарушают права граждан.

Весной люди атакуют прилавки с овощами и фруктами, пытаясь восполнить дефицит витаминов. Оказалось, зря: не все плоды одинаково полезны, а некоторые могут даже навредить.

Враг номер один — это ранние яблоки: аппетитными для глаз их делают канцерогенные консерванты. Не менее опасен виноград. Чем сочнее он выглядит, тем больше вредоносных фумигантов в его составе.

Чеснок может долго храниться, но если вы изменили температурный режим и уровень влажности в помещении — пиши пропало. Он начнет подгнивать, и уже через месяц не останется ни одного съедобного зубчика.

Опытные хозяйки нашли способ сохранить вкусным и свежим даже начавший портиться овощ. Для начала отрежьте все поврежденные участки.

Белоснежная квашеная капуста сразу вызывает аппетит. Полупрозрачная, будто хрустальная, лежащая на тарелке аккуратной горкой. Хозяйки годами мучаются, чтобы добиться этого эффекта. Многие из раза в раз совершают одни и те же ошибки и не догадываются о них.

Первое, из-за чего овощ теряет цвет, — морковь. Даже небольшое количество «убивает» красоту закуски.

Часто хозяйки без раздумий выбрасывают горькие огурцы, считая, что они не подходят для салата. Это не совсем так.

Вкус овоща зависит во многом от того, как вы его почистите. Есть несколько хитростей.

Всегда начинайте снимать кожуру со светлого конца. После каждого движения нож или овощечистку ополаскивайте водой.

Кабачки часто остаются пресными даже после запекания или тушения. У них нет такого насыщенного вкуса, как, например, у перцев и баклажанов.

Все из-за плотной кожуры, которая не дает мякоти пропитаться соусами или специями. Чистить овощ не вариант, на это уходит много времени.

Если рассада вдруг начала падать, скорее всего, она «подхватила» черную ножку. Этот грибок обычно передается через грунт или емкость для саженцев. Кроме того, дачник мог купить уже зараженные семена — и такое бывает.

Бороться с проблемой нужно незамедлительно. Для этого не обязательно бежать в магазин за специальными средствами, есть и народные способы, которые могут победить заразу.

Корявая и уродливая картошка становится неприятным сюрпризом для огородника. Деформацию клубней провоцирует несколько факторов, но чаще всего неустойчивая погода.

Корнеплоды вырастают кривыми, вздувшимися, потрескавшимися, если долгий период тепла и засухи резко сменяется проливными дождями. Контраст освещения и температуры — стресс для них, и бесследно он не проходит. Овощ лопается, внутри него возникают пустоты.

Покупной лук всегда хранится меньше, чем выращенный самостоятельно. Однако и его «свежесть» можно сильно продлить.

Многие хозяйки по привычке держат овощ в холодильнике. Так делать не рекомендуется: он не любит низкие температуры и конденсат.

Нет ничего досаднее, чем то, когда после огромной работы на огороде урожай получается несъедобным. Одна из самых частых проблем случается с кабачками: как правило, они вырастают горькими.

В беседе с порталом BLITZ+ телеведущая Октябрина Ганичкина объяснила, что приводит к такому результату. Это связано не только с поливом.