Этими хитростями пользуются шеф-повара.
Яичницу или омлет едят практически во всех странах мира. Но далеко не у всех это блюдо получается вкусным, даже несмотря на его, казалось бы, простоту. Есть советы, которые помогут вам сотворить настоящий шедевр из куриных яиц.
Чтобы омлет не был резиновым, убирайте с огня его сразу, как только увидите, что он на 95% приготовился. Далее он дойдет сам под крышкой.
Завтрак «заиграет» новыми красками.
Если вы не хотите омлет, который больше похож на плоский блинчик, чем на воздушную основу, воспользуйтесь секретами именитых шеф-поваров и опытных хозяек.
Самое главное — соблюсти правильные пропорции, и тогда блюдо будет похоже на настоящее «облачко».
Артист изобрел его еще в молодости.
Александр Ширвиндт поделился рецептом своего фирменного омлета. Артист заверил, что в Доме актера в меню до сих пор представлен его «Омлет по-ширвиндтовски».
В программе «Смак» в 2011 году он рассказал о главном секрете, который делает всем привычное блюдо пышным, тающим во рту. Нужно добавить немного минералки на этапе взбивания яиц.
В остальном ингредиенты все те же. Для начинки Ширвиндт предлагает взять все, что есть в холодильнике: немного колбасы порезать мелкими кубиками, натереть сыр, добавить помидоры и зелень.
