Как приготовить пышный и воздушный омлет

Яичницу или омлет едят практически во всех странах мира. Но далеко не у всех это блюдо получается вкусным, даже несмотря на его, казалось бы, простоту. Есть советы, которые помогут вам сотворить настоящий шедевр из куриных яиц.

Чтобы омлет не был резиновым, убирайте с огня его сразу, как только увидите, что он на 95% приготовился. Далее он дойдет сам под крышкой.

Кстати, она должна быть со специальным отверстием, откуда будет выходить пар. Так омлет будет не сухим, пышным и нежным на вкус.

Известные повара кладут в сковороду влажную салфетку. Она наполняет емкость паром, и яйца готовятся будто на водяной бане. Пригорать с этим лайфхаком они точно не будут.