Ольга Тарантина

Россияне десятками лет закрывают на зиму банки с огурцами да помидорами, почти не отходя от классического рецепта. Но в этом году можно наконец-то изменить традициям, тем более что дополнительных трат понадобится немного.

Любители пикантных закусок наверняка оценят необычные чили-огурцы от шеф-повара Станислава Филимонова. Кулинарный эксперт в беседе с порталом BLITZ+ поэтапно объяснил, как порадовать поклонников остренького.

Огурцы нужны молодые, с необрезанными кончиками. В помытую и стерилизованную банку закладываем пять очищенных зубчиков чеснока, три-четыре листика черной смородины, а также веточки укропа. После этого и начинается главная «магия».

«Берете тайские чили-перчики тоненькие, маленькие. Засовываете огурцы и между ними вставляете перцы. Чем больше их положите, тем острее будет», — объяснил специалист.

Дальше готовим горячий рассол по классике — три-четыре столовых ложки соли на литр воды. По вкусу добавляем лавровый лист и черный да душистый перец. Доводим до кипения, перемешиваем, чтобы вся соль растворилась, затем остужаем до 40 градусов и заливаем в банки.

«Затем нужно закрыть их стерилизованными крышками и обязательно перевернуть вверх дном. Дать остыть в темном месте, а потом можно ставить в холодильник или погреб».

Уже через два года на российские железные дороги встанут первые вагоны, призванные заменить плацкарт. Пассажиры наконец-то забудут о торчащих в проходе ногах в вонючих носках и войнах за столик, но только вот и от старых цен не останется ничего.

Даже если на новые вагоны в РЖД будет минимальный спрос среди россиян, билеты на них, относительно привычных дешевых плацкартов, подорожают, заверил эксперт по туризму Николай Мельник в беседе с порталом BLITZ+.

«Из чего строится стоимость — эксплуатационные и топливные сборы, а также, собственно, себестоимость самого билета, к которой, как правило, прибавляется наценка в 100%».

При низком числе желающих ездить по-новому переплатить придется не меньше пяти процентов, заверил специалист. А вот когда люди оценят вагоны по заслугам, ценник вновь неумолимо поползет вверх.

«Если говорим, что будет высокий спрос, то повышение будет от 20% минимум».

Запастись овощами да фруктами на зиму любит большинство хозяек по всей стране. Сам процесс консервации у живущих в квартирах россиян вопросов не вызывает, но вот правильно складировать банки не так-то просто, когда под рукой нет прохладного погреба.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ заверил, что закрутки преспокойно «переживут» даже сильные морозы и не взорвутся, если соблюсти ключевые требования к месту, где они будут ждать своего часа:

«Любая консервация требует особых условий хранения:

- отсутствие солнечных лучей;

- отсутствие влажности;

- постоянный температурный режим».

По словам специалиста, лучшим местом для складирования запасов смело можно назвать шкаф в прихожей.

«Там, как правило, темно, сухо и не так жарко, как в других помещениях квартиры».

Россиянка зареклась покупать в магазине «Светофор» сладкую кукурузу марки «Хайнц» в банке. Она пожаловалась на то, что продукт напоминает жеваное месиво. И из плюсов в нем только низкая цена.

На портале Yarosonline женщина оставила гневный отзыв:

«Содержимое напоминает смесь, которую уже кто-то жевал до вас. Цена невысокая, но с учетом того, что эту банку придется выкинуть и купить еще одну в другом магазине, получается довольно дорого».

Завлабораторией ВНИИ Технологии Консервирования Алексей Королев в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, мог ли известный бренд подсунуть в торговую сеть бракованный товар.

«На крупных заводах принято стандартизировать продукцию, и качество должно быть одинаковым. Не исключено, что в данном случае продукт был сделан из сушеного, а не из свежего сырья. Такого быть не должно, хотя случается, что на партию приходится несколько баночек бракованных».

Из-за очередных сомнительных ограничений туристы из России не попадут в страны ЕС на своей машине, но это полбеды. Неожиданная опасность отныне ждет россиян, живущих в Европе на постоянной основе.

С 10 сентября в Германии и других недружественных странах русские номера на машине для местных полицейских официально приравниваются к красной тряпке для быка. Адвокат Юлия Вербицкая-Линник в беседе с порталом BLITZ+ заверила — лишиться авто теперь будет проще простого.

Увидев на дороге LADA или иномарку с триколором, европейские сотрудники органов правопорядка могут запросто ее конфисковать без суда и следствия, тем более что раньше в немецких городах уже были прецеденты.

Добиться возврата техники, заявила специалистка, будет ох как сложно.

«Если машина была оформлена как временный ввоз и путешествует по Европе с российскими номерами, опасность того, что она будет изъята, согласно новым принятым директивам, существенно возрастет. Рекомендуем не рисковать».

Роман Костомаров зря теряет надежду вернуться на любимую работу. Коллеги уверены — последнего слова на ледовых площадках легендарный фигурист еще не сказал.

После заявления олимпийского призера о том, что ему пора смириться с выходом на лед в ботинках, а не на коньках, поклонники всполошились не на шутку. Успокоить россиян взялся Валерий Мешков.

Именитый тренер и четырехкратный чемпион СССР в беседе с порталом BLITZ+ предположил, что публика попросту неправильно поняла мужа Оксаны Домниной. Возможно, спортсмен и вовсе сболтнул лишнего сгоряча.

«Думаю, он все-таки выйдет на лед в коньках. Силы воли ему хватит», — оптимистично заявил эксперт.

Восстановление двухкратного победители Олимпиады займет максимум полгода, объяснил Мешков, не исключив, что бывший партнер Татьяны Навки встанет в строй куда быстрее, в очередной раз переступив через пессимистичные прогнозы.

«Не думаю, что он сдался. Это все зависит от человека».

Чем выше цены на майонез, тем чаще хозяйки пытаются приготовить его самостоятельно, нередко игнорируя важнейшее правило. Десятки россиян допустили тот же просчет в начале сентября, поплатившись за это собственным здоровьем.

16 жителей села Кахиб заразились сальмонеллезом, отведав салат оливье с заправкой на домашних желтках. Инфекционист-паразитолог Валерий Завойкин в беседе с порталом BLITZ+ обрисовал опасность болезни в случае, если ее вовремя не начать лечить.

«Можно и умереть. Летальность возможна, но не высока», — заявил медик, уточнив, что инфекция в этом плане уж точно не смертельнее гриппа или ангины.

В то же время избегать готовки майонеза для салатов уж точно не стоит, настоял специалист. Врач разве что советует по возможности покупать яйца в проверенных местах — больших супермаркетах, например.

Качество продукта со стихийных рынков чаще всего проверить попросту не получится, и риски тут заметно выше.

«Яйца, которые вы покупаете в магазинах, чистые, птицефабрикой проверены — куры там не болеют сальмонеллезом. А вот если готовите или пьете сырые яйца от домашних кур, то можно и заболеть».

Большинство пользователей смартфонов даже по вечерам сидят в любимых соцсетях или играх до упора, напрягая глаза и засыпая с большим трудом. Популярный лайфхак, который якобы должен был помогать с этой проблемой, по факту делает только хуже.

Советы производителей гаджетов включать «режим чтения» перед сном, чтобы меньше напрягалось зрение, не стоят и выеденного яйца, заявила офтальмолог Татьяна Шилова в беседе с порталом BLITZ+.

Так называемый «фильтр синего» идет даже во вред, заверила специалистка, дав понять, что в этом вопросе компромиссов нет. Если хочется засыпать без осложнений и боли в глазах, то никакие приложения не помогут — нужно просто своевременно отложить смартфон.

«Большинство ученых говорят, что режимы изменения цветового спектра не снижают напряжение глаз, а его усиливают.

Даже “ночной” не дает возможности работать в более комфортных условиях, ведь снижается контрастность между текстом и объектами. Глаза начнут уставать в большей степени», — резюмирует врач.

С наступлением холодов народ переходит на более горячие напитки. Вместо соков и газировок многие стараются пить больше травяных чаев, чтобы согреться.

Сейчас на рынке можно найти множество разных сортов. Но особенно полезным считается масала. Врач-диетолог Андрей Бобровский в разговоре с порталом BLITZ+ посоветовал обратить внимание на этот напиток.

В составе такого чая находится большое количество специй, которые обладают разогревающим эффектом, а также помогают повысить иммунитет. Однако увлекаться им не стоит, поскольку содержащееся в нем молоко добавляет масале калорийность.

«Это народное средство из Индии. Имбирь, корица и черный перец в составе чая будут иметь мощное тонизирующее действие. Этот напиток бодрит и согревает. Возможно, незначительный обезболивающий эффект для начального этапа простуды. Я бы его рекомендовал включать в рацион», — уточнил эксперт.

Вместо очевидно вредных чипсов с сухариками россияне нередко покупают жареные или даже сырые орешки на развес — дескать, те же снеки, но гораздо здоровее и полезнее. Только вот врачи с такой позицией не согласны вовсе.

Хоть арахис и кешью относятся к бобовым, а не к орехам, большинство потребителей разницы не видит вовсе. А зря. Из-за своих особенностей это лакомство, если переборщить, может нанести колоссальный вред организму, заявила Римма Мойсенко в беседе с порталом BLITZ+.

«Арахис и кешью могут не переноситься или вызывать дополнительные изменения со стороны пуринового обмена, повышать уровень мочевой кислоты, приводить к подагре. В первую очередь, у той категории людей, у кого это в генетике уже», — объяснила врач-диетолог.

Причем максимально допустимая доза заветных ядрышек гораздо меньше, чем люди обычно съедают за вечер под просмотр любимого фильма.

«Их можно не больше 20 грамм два раза в неделю абсолютно здоровым людям, которые их хорошо переносят».

Чревоугодие миндалем, макадамией, грецким орехом или фундуком, в свою очередь, наверняка даст лишний вес вкупе с большими нагрузками на печень, поджелудочную железу и ЖКТ, подытожила эксперт.