Как приготовить вкусные беляши на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Вкуснее вы еще точно не готовили.
Если вы решили порадовать родных ароматными и сочными беляшами, то этот рецепт точно для вас. Он настолько простой, что справится с ним даже школьник, уверила Людмила Кирилюк.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога объяснила, как на скорую руку приготовить идеальное тесто и вкусную начинку. Делиться блюдом придется даже с голодными соседями.
- мука пшеничная, 500 г;
- дрожжи сухие, 20 г;
- вода питьевая теплая для теста, 300 мл;
- сахар, 1 ст. л.;
- водка, 1 ст. л.;
- соль,1 ч. л.;
- фарш свинина+говядина, 700-800 г;
- вода питьевая для фарша, 50-100 мл;
- лук репчатый, 3 шт.;
- черный молотый перец и соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Смешать дрожжи, сахар и теплую воду, перемешать до полного растворения ингредиентов. Затем добавить соль, водку, муку. Замесить крутое тесто. Оставить в покое на полчаса. Оно должно увеличиться в два раза.
Прокрутить фарш с луком через мясорубку. Приправить специями и влить воду для сочности.
«Разделяем тесто на небольшие кусочки одинакового размера. Каждый кусок теста разминаем руками, сверху выкладываем фарш. Собираем края теста, хорошо защипываем, чтобы получился "мешочек".
Жарим беляши в большом количестве растительного масла сначала швом вниз. Делаем это по несколько минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки».