Рецепт тушеной капусты с рисом
Фотобанк — Legion-media.ru
Сытно и просто — этот гарнир понравится каждому.
Тушеная капуста с рисом — это интересное блюдо, которое станет дополнением к мясу, рыбе или птице. Но его можно подавать и самостоятельно.
Основные компоненты записаны в рецепте. Специи можно варьировать на ваш вкус. Капусту лучше брать обычную белокочанную.
- капуста, 500 г;
- рис, 1 стак.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- вода, 1.5 стак.;
- соль, 0.3 ч. л.;
- масло подсолнечное, 50 г.
Промойте рис в нескольких водах, чтобы жидкость стала прозрачной. Морковь натрите на терке, лук измельчите.
Тонко нашинкуйте капусту. На сковороде обжарьте лук, затем морковь. Готовьте 5 минут — до прозрачности и золотистого цвета.
Отожмите капусту, чтобы появился сок, и выложите на сковороду. Посолите, протушите примерно 10 минут на умеренном огне.
Разведите в половине стакана воды томатную пасту. Вылейте ее на сковороду и отправьте в емкость рис. Перемешайте.
Добавьте еще стакан горячей воды и тушите блюдо под крышкой до готовности.