Тушеная капуста

Вы наверняка помните эту вкуснейшую тушёную капусту, которую раньше часто готовили в каждой семье. Она вызывает столько теплых воспоминаний! Сегодня предлагаю приготовить тушёную капусту по ГОСТу СССР, точно такую, какой её подавали в детском саду. Рецепт очень простой, поэтому никаких сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная — 350-450 грамм;

• лук — 1 штука;

• морковь — 1 штука;

• соль — 1/3 чайной ложки;

• душистый перец — по вкусу;

• паста томатная — 10-20 грамм;

• масло подсолнечное — 20-40 миллилитров;

• мука — 10 грамм.

Нашинкуйте капусту на деревянной доске как можно тоньше. Натрите морковь на тёрке, а лук нарежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, затем обжарьте лук и морковь около 1-2 минут.

После этого добавьте к овощам нарезанную капусту. Посолите, поперчите и влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости. Когда капуста будет готова, добавьте томатную пасту и муку, тщательно всё перемешайте.

Тушёную капусту по ГОСТу СССР можно подавать как горячей, так и холодной, пишет источник.

Угадать с количеством тушеной капусты непросто — то и дело она остается на завтра. После суток в холодильнике гарнир теряет аромат и вкус.

В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева подсказала, что из него можно сделать румяный пирог. Никто не поймет, что в нем капуста «не первой свежести».

Тушеную капусту зря считают пресным и незамысловатым блюдом. Достаточно дать волю фантазии, и обычный овощ превратится в произведение кулинарного искусства.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как приготовить сытное блюдо из белого кочана. По мнению профессионала, можно использовать любой фарш, какой только захочется. Даже с рыбой капуста получится вкусной и ароматной.

Тушеная капуста с рисом — это интересное блюдо, которое станет дополнением к мясу, рыбе или птице. Но его можно подавать и самостоятельно.

Основные компоненты записаны в рецепте. Специи можно варьировать на ваш вкус. Капусту лучше брать обычную белокочанную.

Одним из самых популярных гарниров в СССР была тушеная капуста. Не всем хозяйкам известно, что можно превратить этот продукт в полноценное второе блюдо.

Достаточно взять еще немного овощей и главный мясной ингредиент. С ним капуста обретет небывалый вкус и приятный аромат, так что никто не посмеет назвать ее пресной.