Прямо как в детстве: точный рецепт той самой тушеной капусты

Вы наверняка помните эту вкуснейшую тушёную капусту, которую раньше часто готовили в каждой семье. Она вызывает столько теплых воспоминаний! Сегодня предлагаю приготовить тушёную капусту по ГОСТу СССР, точно такую, какой её подавали в детском саду. Рецепт очень простой, поэтому никаких сложностей в процессе приготовления возникнуть не должно.

Необходимые ингредиенты:

• капуста белокочанная — 350-450 грамм;

• лук — 1 штука;

• морковь — 1 штука;

• соль — 1/3 чайной ложки;

• душистый перец — по вкусу;

• паста томатная — 10-20 грамм;

• масло подсолнечное — 20-40 миллилитров;

• мука — 10 грамм.

Нашинкуйте капусту на деревянной доске как можно тоньше. Натрите морковь на тёрке, а лук нарежьте кубиками. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, затем обжарьте лук и морковь около 1-2 минут.

После этого добавьте к овощам нарезанную капусту. Посолите, поперчите и влейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до мягкости. Когда капуста будет готова, добавьте томатную пасту и муку, тщательно всё перемешайте.

Тушёную капусту по ГОСТу СССР можно подавать как горячей, так и холодной, пишет источник.