Как вкусно приготовить тушеную капусту с копченой колбасой
Фотобанк — Legion-media.ru
Станет одним из любимых вторых блюд.
Одним из самых популярных гарниров в СССР была тушеная капуста. Не всем хозяйкам известно, что можно превратить этот продукт в полноценное второе блюдо.
Достаточно взять еще немного овощей и главный мясной ингредиент. С ним капуста обретет небывалый вкус и приятный аромат, так что никто не посмеет назвать ее пресной.
- копченая колбаса, 300 г;
- капуста, 500 г;
- баклажан, 350 г;
- морковь, 150 г;
- репчатый лук, 100 г;
- сливочное масло, 30 г;
- растительное масло, 5 ст. л.;
- петрушка и укроп, 1 пуч.;
- соль и перец по вкусу.
Капусту тонко нашинкуйте и поставьте томиться на сковороде со сливочным и растительным маслом. На другой сковороде обжарьте мелко порубленные лук и морковь.
Баклажаны нарежьте кубиком. Всыпьте их к луку и моркови, жарьте все вместе 10 минут. Колбасу порубите кубиками, а если используете охотничью, то кругами. Перемешайте ее с овощами.
Через две минуты переложите капусту в сковороду с остальными ингредиентами. Посолите, поперчите, добавьте немного воды и накройте крышкой.
Томите 10 минут. Перед подачей присыпьте блюдо измельченными петрушкой и укропом.