Как приготовить котлеты из гречки с яйцами
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
У умной хозяйки ничего не пропадает.
Сделать полезные и вкусные котлеты еще и экономичными не составит труда. Если в холодильнике от вчерашнего ужина осталась гречка, то и она пойдет в дело.
Из такой каши получится сытное и питательное блюдо, надо лишь приложить смекалку. Внутрь не забудьте спрятать «сюрприз».
- гречневая крупа, 150 г;
- свинина (фарш), 600 г;
- яйцо, 5 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- петрушка, 50 г;
- сметана, 2.5 ст. л.;
- панировочные сухари, 5 ст. л.;
- соль, 2 ч. л.
Рассыпчатую крупу необходимо смешать с фаршем, сырым яйцом и луком. Последний стоит слегка обжарить, чтобы он прибрел золотистый цвет, но при этом не потерял сочность.
Начинкой станут отваренные вкрутую яйца, которые необходимо натереть на крупной терке. Чтобы получить насыщенный вкус, добавьте в них зелень, сметану и соль.
Сформируйте из гречневого фарша небольшие лепешки, а в середину каждой положите начинку. После этого аккуратно защипите края, превратив каждую порцию в котлету. Поджаристую корочку обеспечат панировочные сухари.