Как приготовить куриный паштет с вином
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Этот продукт сопровождает любой перекус.
Французы доказали, что субпродукты также можно употреблять в пищу, а блюда из них получаются не менее оригинальными. Паштет делают из печени или мяса животных.
По этому рецепту куриный паштет готовят с добавлением овощей и белого сухого вина. На выходе получите нежное во всех смыслах яство.
- куриные бедра, 800 г;
- паприка, 1 ч. л.;
- лимон, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- сливочное масло 82,5%, 70 г;
- подсолнечное масло, 2 ст. л.;
- белое сухое вино, 50-80 мл;
- грецкие орехи, 30 г;
- соль, перец по вкусу.
Куриные бедра приправить паприкой, солью, сбрызнуть лимонным соком. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Затем дать остыть.
Морковь порезать мелкими кубиками, а лук — средними, чеснок мелко порубить. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, закинуть овощи, готовить до мягкости.
Курицу отделить от кости, крупно нарезать, добавить в сковородку. Залить 50-80 мл сухого белого вина, дать ему испариться.
Все переложить в блендер, внести грецкие орехи, сливочное масло и лимонный сок. Измельчить до однородной массы кремовой консистенции. Готовый паштет выложить в тару и дать остыть в холодильнике.