Как приготовить котлеты в тесте
Фотобанк — Legion-media.ru
Известный продукт из школьных столовых.
Чтобы не прослыть ленивой хозяйкой, замените сосиски в тесте на котлеты. На вкус они даже лучше пирогов, а по сытности не уступят второму блюду.
Готовится блюдо из доступных ингредиентов. А сам процесс не доставит трудностей: наверняка вы захотите угощать близких изделиями как можно чаще.
- мясной фарш, 400 г;
- мука, 400 г;
- молоко, 200 мл;
- яйцо, 3 шт.;
- дрожжи, 10 г;
- лук, 1 шт.;
- соль, 2 ч. л.;
- сахар, 2 ч. л. для муки и 1 ст. л. для начинки;
- молотый перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
В глубокой миске смешайте теплое молоко, дрожжи и сахар. Поставьте опару на час, затем внесите в нее муку, одну чайную ложку соли, одно яйцо и столовую ложку растительного масла. Замесите тесто.
В другой посуде приготовьте начинку. Добавьте в фарш одно яйцо, мелко нарезанный лук, соль, сахар, перец и другие специи по желанию. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие овальные котлеты. Обжарьте их на сковороде с двух сторон до румяной корки.
Из теста сформируйте вытянутые пласты такого размера, чтобы без проблем можно было обернуть котлеты. Проделайте эту процедуру по аналогии с сосисками в тесте, затем выложите заготовки на противень с пекарской бумагой.
Поставьте блюдо в заранее разогретую до 180°C духовку на полчаса. Время выпечки может меняться в зависимости от печи и толщины котлет, так что проверяйте их зубочисткой.