Как приготовить классические драники на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Можно взять с собой на работу.
Хоть драники и считаются исконно белорусским блюдом, в России их готовят также часто, при этом называя дерунами. Вот классический рецепт популярного яства из картофеля, которое на своих кухнях готовят наши соседи.
Нужно обязательно соблюдать пропорции. В ином случае драники выйдут либо резиновыми, либо распадутся на сковороде.
- 4 средних картофелины;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 куриное яйцо;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Натрите на крупной терке картофель, отожмите сок руками, чтобы он не капал. Можно положить корнеплод в холодную воду. Так вы избавитесь от лишнего крахмала и блюдо получится более хрустящим.
Добавьте яйцо, мелко нарезанный лук. Его, кстати, можно измельчить с помощью блендера. Посолите и поперчите. На сковороду к растительному маслу положите небольшой кусок сала, около 20 граммов. Жарьте драники до золотистости.