Рецепт оливье от Любови Успенской
Фотобанк — Legion-media.ru
От такого состава явно больше пользы, чем от классического.
Звезды эстрады не прочь повозиться на кухне. Любовь Успенская с удовольствием готовит главный атрибут новогодних праздников — Оливье. Только и здесь она смогла выделиться.
Однажды Успенская раскрыла авторский рецепт в передаче «Смак». Читайте внимательно — у этого салата много отличий от привычного.
- корень сельдерея, 1 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- яйца, 3 шт.;
- креветки, 12-15 шт.;
- горошек свежемороженый, 1 уп.;
- красный лук, 1 шт.;
- огурцы, 4 шт.;
- майонез по вкусу;
- зеленый лук и укроп по вкусу,
- соль и перец по вкусу;
- мука;
- оливковое масло.
Корень сельдерея и морковь следует отварить до мягкого состояния и порезать. Креветки обжарить на оливковом масле. Для этого сырые морепродукты предварительно посолите, поперчите, поваляйте в муке. Когда креветки будут готовы, остудите их и разрежьте на половинки.
Яйца, огурцы и красный лук порубите на кубики. Заготовленные ингредиенты сложите в салатницу и перемешайте. Не забудьте заранее разморозить горошек, чтобы с него не текла вода. Салат заправьте майонезом и украсьте укропом.