Как сделать котлетный фарш сочным и пикантным

Котлеты из свинины, курицы, говядины — в мире существуют тысячи рецептов идеального фарша. Если вы перепробовали уже большинство вариантов, то предлагаем приготовить так, как это делают хозяйки из Азербайджана.

В солнечном Баку помимо куриного яйца, хлеба с молоком и репчатого лука добавляют еще пару ингредиентов, которые бы вы ни за что не положили в миску с мясной основой.

Речь идет о зелени, а если быть точнее, то об укропе, кинзе и базилике. Возьмите по несколько веточек растений, измельчите ножом или с помощью блендера, можете прокрутить через мясорубку, если готовите фарш сами.

Ароматные растения придадут невероятный вкус котлетам или тефтелям и немного окрасят их в зеленоватый цвет, что, кстати, привлечет внимание детей. Обязательно попробуйте так приготовить.