Как приготовить черничный пирог
Фотобанк — Legion-media.ru
Такое яство удивит всех.
На праздничном столе должны стоять не только салаты и мясные блюда, но и десерт. Этот рождественский пирог оценят все по достоинству, к тому же готовится он очень просто.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Тесто делается очень быстро.
- сахар, 100 г;
- мука, 400 г;
- яйца, 2 шт.;
- холодное сливочное масло, 200 г;
- яйца, 1 шт.
- черника, 300-400 г;
- крахмал, 3 ст. л.;
- сахар, 5 ст. л.;
- цедра половины лимона, по желанию;
- сливочное масло, 30 г.
В глубокую миску высыпать муку, обвалять масло в ней и натереть на терке. Перетереть руками масло с мукой в крошку, после этого добавить в массу сахар.
Добавить яйца и вымесить тесто. Как только оно станет однородным и эластичным, убрать в холодильник застывать ненадолго.
Достать и разделить его на две части. Приготовить начинку: для этого надо смешать чернику с сахаром, цедрой и крахмалом.
«В предварительно подготовленную форму выложить ту часть теста, которой больше, сформировать бортики. Выложить начинку, а оставшееся тесто раскатать сверху.
Далее можно просто сделать надрезы на пироге, а можно взять маленькие формочки и вырезать фигурки. Смазать пирог взбитым яйцом. В вырезанные дырочки положить по небольшому кусочку масла. Выпекать в течение 40 минут при 180 градусах».