Как приготовить вкусный борщ с черносливом
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Вот совет от шеф-повара.
Можно годами готовить борщ по одному и тому же рецепту, а можно немного «пошалить» и внести в привычную рецептуру некоторые изменения. Шеф-повар Евгений Мещеряков подсказал, как можно улучшить вкус любимого миллионами супа.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар с огромным опытом за спиной признался, что иногда он добавляет в горячее один известный сухофрукт. Его часто используют в выпечке, а вот в борщ многие даже не додумываются положить. И зря.
«Добавлять чернослив особенно хорошо в постный борщ. Его нужно хорошо промыть, замочить на 20 минут в холодной воде. Под конец, когда суп будет почти готов, нужно добавить сухофрукт».
