Борщ

Цвет борща имеет большое значение. Блюдо может получиться очень вкусным, но впечатление будет испорчено только из-за неяркого оттенка. Но есть способ, при котором блюдо всегда будет насыщенного цвета. Нужно просто добавить в зажарку один простой ингредиент. И это не уксус.

Чтобы предотвратить потерю цвета, при готовке зажарки стоит добавить немного лимонного сока. Некоторые предпочитают использовать уксус, но сок лимона точно не ухудшит вкус готового блюда. Когда обжариваете свеклу, добавьте пару ложек лимонного сока и хорошо перемешайте.

Важно также учитывать, что свеклу нужно класть в кастрюлю ближе к концу варки. Длительное приготовление приводит к потере пигмента, поэтому лучше не подвергать её долгому воздействию высоких температур.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете добиться того, чтобы ваш борщ сохранил привлекательный яркий цвет, пишет news102.ru.

Среднестатистическая женщина проводит 18 лет своей жизни на кухне, подсчитали ученые. Не все хотят быть рабынями плиты и сковородки. Этот лайфхак подойдет для тех, кто частенько балует семью свежим борщом.

Свеклу приходится варить целый час, но это слишком долго. Чтобы сэкономить время, возьмите корнеплоды одинакового размера, промойте и положите в пакет, завязанный тугим узлом. Затем отправьте его в печь на 10 минут.

Борщ — одно из самых популярных блюд русской кухни, а потому неудивительно, что его рецепт дошел до ресторанов сотен других стран. Правда, в большинстве случаев, в очень уж искаженном виде.

Борщ в стакане и сэндвич с жиром

В британском Кембридже борщ прошёл интересный процесс адаптации к местным вкусам. Основной особенностью блюда стало использование чечевицы вместо традиционного картофеля. Это изменение не только придаёт «первому» новый вкус, но и делает его более питательным и быстрее готовящимся.

Вместо длительного варения в кастрюле, которое обычно требуется для размягчения картофеля, чечевица позволяет сократить процесс приготовления до всего 20 минут, что особенно ценится в быстром темпе современной жизни.

Миллионы людей без ума от популярного первого блюда. Несмотря на то, что у каждой хозяйки имеется проверенный годами рецепт идеального борща, список основных ингредиентов почти неизменен.

Однако опытные кулинары уверены, что вкус любимого кушанья не пострадает, если заменить неотъемлемый элемент — картошку. Эти продукты не только внесут разнообразие, но и принесут немало пользы.

Для супа отлично подойдут чечевица, фасоль, нут, батат и цветная капуста. Также в борщ можно добавить репу или кабачок. Любой из перечисленных вариантов с легкостью «сдвинет с пьедестала» короля российских кухонь и порадует домочадцев, пишет Pensnews.

У каждой женщины в записной книжке точно есть проверенный годами рецепт одного из самых популярных супов. Вариантов приготовления борща — великое множество.

Совсем неудивительно, что в составе блюда порой можно встретить даже экзотические продукты, но не факт, что излюбленное всеми кушанье станет лучше. Правда, враз испортить лакомство получится даже при использовании двух привычных продуктов.

Уксус

Если перестараться с этой прозрачной жидкостью, то провал неизбежен. Благородную кислинку можно придать с помощью лимонного сока или томатной пасты.

Картошка

Многие безумно удивятся, узнав, что неотъемлемый элемент запросто испортит блюдо. В борще он — лишний. Картофель не позволяет раскрыться остальным компонентам. Если попробовать обойтись без него, то легкость будет обеспечена, пишет портал «Белновости».

Порой приготовление борща занимает у хозяек целую вечность. Чего только стоит сварить свеклу для любимого красного супа. Пока она станет мягкой — и есть перехочется.

Страдания россиянок может облегчить заправка. Для классического рецепта потребуется несколько продуктов, которые можно купить в любом магазине.

Для заготовки потребуется свекла, репчатый лук, помидоры, белокочанная капуста, морковь, сладкий перец, лавровый лист, петрушка, сахар, соль, перец горошком, уксус и растительное масло.

Русский язык неспроста считается одним из самых сложных для изучения. Сотни омонимов, красноречивые междометия из одной буквы, странные глаголы — неудивительно, что привычные славянам слова чужеземцы откровенно не понимают.

Фраза «То ли я борщ пересолила, то ли с солью переборщила!» часто вводит в ступор тех, кто родился не в России. Первая часть — понятнее некуда, а вот над второй приходится поломать голову. Ведь европейцы, азиаты и американцы считают, что диковинный глагол связан с борщом.

Хозяйки часто переживают, что борщ получился недостаточно красным, ведь в этом случае цвет важен не меньше вкуса. Причина этой ошибки кроется отнюдь не в ингредиентах.

Многие знают, что знаменитый оттенок блюду придает свекла. Но прежде чем положить овощ в суп, его нужно  потушить на сковороде около 10 минут с добавлением лимонного сока. Хотя секрет даже не в этом.

Борщ насыщенно ярко-красного цвета выглядит невероятно аппетитно. Однако мало у кого получается такой приятный оттенок. Есть несколько простых секретов идеального цвета популярного супа.

Положите в кастрюлю свеклу целиком: если она слишком большая, разрежьте пополам или на четвертинки. Достаньте овощ и натрите его на терке лишь в самом конце, а после варите еще пять минут.

Приготовить вкусный и ароматный борщ — настоящее кулинарное искусство. Чтобы не повторяться из раза в раз с одним и тем же рецептом, добавьте в кастрюлю один продукт.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ рассказала, что именно сделает горячее блюдо вкуснее и питательнее в разы. Вам нужны простые консервы.