Немногие знали, что Наталья Крачковская не только была легендарной актрисой, но и прекрасным кулинаром. Она выпустила книгу «Щи, картошка и окрошка. Домашние рецепты русской кухни». На презентации она как-то обмолвилась о своем секрете, связанном с борщом.
Оказалось, что до самой смерти артистка всегда добавляла в горячее одну популярную в Грузии приправу. Без нее суп точно она есть не стала бы, пишет портал «Читаем вместе».
Знакомый суп заиграет новыми вкусами и ароматами.
Национальные традиции в кулинарии настолько перемешались, что уже трудно выделить исконно русские рецепты. Еще сложнее, когда нужно найти их среди новых блюд.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ отметил, что современная русская кухня возвращается к истокам. По мнению кулинарного эксперта, под эту категорию попадает борщ. Но готовить его надо без капусты и с добавлением особых ингредиентов.
Тут есть свои подводные камни.
Представить настоящий борщ без капусты очень сложно. Это один из главных ингредиентов, который отличает горячее от обычного свекольника. Но как правильно ее забрасывать? Всегда ли нужно делать это после картошки или, может быть, до? Ответ на этот вопрос вам изумит.
Оказалось, что все зависит от самой капусты. А если быть точнее, то от ее возраста.
Этот ингредиент украсит ваше яство.
Улучшать блюдо можно бесконечно. Это касается и любимого многими борща.
В ресторанах шеф-повара часто прибегают к одной уловке, которая касается капусты. Сделав однажды такую кулинарную шалость, вы навсегда забудете о классическом рецепте.
Просто перестаньте делать это.
Если вы запомните раз и навсегда одну важную деталь, то ваш борщ никогда не потеряет того самого ярко-красного цвета, которым часто гордятся сами хозяйки. Что нужно делать, рассказал шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, какую ошибку зачастую совершают любители это блюда, порой даже не осознавая, что сами портят горячее. Исключив всего одно действо, вы сразу же перейдете на новый поварской уровень, считает Растунин.
Приготовьтесь испытать удивление.
Гуцулы — это горцы, которые живут в Карпатах. В их рационе в большом количестве преобладают молочные продукты. Борщ этот народ готовит по совершенно особенной рецептуре.
Блюдо готовится достаточно долго, зато несложно. Накормить сможете целых восемь человек.
Борщ — блюдо, которое всегда можно сделать интереснее. В этом рецепте вы найдете целых два необычных ингредиента.
Одна тарелка супа содержит всего 307 килокалорий. Подойдет даже тем, кто следит за своим весом.
Не секрет, что у Леонида Агутина очень плотный гастрольный график. Его супруга Анжелика Варум уже знает, чем порадовать мужа, как только он вернется домой.
Оказалось, что знаменитый артист безумно любит русскую классику — борщ и пельмени. Правда, последнее яство певица готовит, немного отходя от традиционной рецептуры, пишет портал «Волгоградская правда».
Борщ или суп очень просто пересолить. Достаточно отвлечься и кинуть больше приправы, чем этого требуется. Выливать целую кастрюлю с яством не нужно. Поберегите нервы и деньги. Спасти ситуацию можно.
В Сети говорят о мешочке с рисом. Якобы он впитывает всю лишнюю соль из горячего. Это действительно так, но есть и более действенные методы.
Очень неприятно, когда с любовью готовил борщ на всю семью, а его никто не ел. В итоге — блюдо скисло и, кажется, непригодно для еды. Но это не так. Его еще можно спасти.
Есть несколько проверенных методов, как это сделать. Выберите для себя самый приемлемый вариант и обязательно попробуйте проверить, если возникнет такая проблема.
