Как приготовить вкусный борщ с квашеной капустой

Улучшать блюдо можно бесконечно. Это касается и любимого многими борща.

В ресторанах шеф-повара часто прибегают к одной уловке, которая касается капусты. Сделав однажды такую кулинарную шалость, вы навсегда забудете о классическом рецепте.

Оказалось, что многие миксуют в борще капусту, то есть соединяют квашеную и свежую. Первой должно быть примерно 60% от всего объема.

Секрет заключается в том, что соленую закуску нужно добавлять сразу после картофеля, а свежую — за 15 минут до конца готовки. Вкус будет очень необычный, пикантный и терпкий.