Для чего нужна дырочка в беляшах

Классические беляши готовят с небольшим отверстие в самом центре, но немногие догадываются для чего оно там нужно. Сейчас все объясним. Есть несколько популярных версий.

Кто-то считает, что раньше существовало огромное количество пирогов, поэтому чтобы не перепутать начинки, хозяйки оставляли дырочку. Так гости смогли с легкостью определить что находится внутри.

Кто-то утверждает, что в это отверстие хозяйки вливали масло. Так фарш был сочнее и вкуснее. Делать так необязательно. Кто-то совсем не любит есть слишком жирные беляши.

Некоторые пишут в Сети, что с этой дырочкой фарш лучше пропекается. Но это достаточно спорное утверждение. Начинка и без этого хорошо готовится благодаря высокой температуре масла на сковороде.